花雕酒香飄九州，盛世封壇源唐宋。3月21日，春分，中國黃酒首屆唐宋封壇節在紹興盛大開幕。此次封壇大典精彩紛呈，包括舞獅、祭酒神、《老酒謠》、酒道展示等文藝節目，還穿插有現場珍品黃酒拍賣、封壇互動等多個精彩環節，充分展示了紹興唐宋酒業有限公司深厚的企業文化與良好的品牌形象。
&
文章來源華夏酒報nbsp; 紹興唐宋酒業董事長朱清堯在致辭時說：“對于一冬一釀的紹興傳統手工黃酒來說，如果說冬天是黃酒充滿希望開播的季節，那么春天黃酒泥封入庫，就是一望無際沉甸甸的收獲。我們舉辦中國黃酒首屆唐宋封壇節，目的就是要傳承歷史精華，創新驅動發展，打造民族精品，宣傳唐宋文化，推介中國黃酒。”
唐宋黃酒夏做酒藥，秋制麥曲，十月做淋飯（酒娘），立冬開釀，大雪前后正式開始釀酒，初春煎酒，春分封壇窖藏，前后歷經3個多月漫長而曲折的發酵制作過程。
封壇是中華民族酒文化中一種最古老、最地道的傳統習俗，無論是一個企業的成立還是周慶年，無論是一個項目的奠基還是竣工，無論是民間的壽宴還是喜宴，都離不開一杯美酒的慶賀。古往今來，每逢大事盛舉，必有封壇酒的身影。
據了解，唐宋酒業的前身——善元泰，在清代就是一壇好酒。今天的唐宋美酒，已是國內首屈一指的紹興黃酒老字號品牌和省市著名品牌。董事長朱清堯祖孫三代世代釀酒。目前，公司已發展成為年產黃酒1萬余噸，年銷售1個多億的現代化大公司，并躋身于全國黃酒十強，成為紹興本土黃酒業第二梯隊的領軍企業。
中國酒業協會黃酒分會副會長兼秘書長沈振昌對唐宋黃酒封壇節的舉辦表示祝賀，他說：“舉辦中國黃酒首屆唐宋封壇節，就是要著力打造民族精品，把中國黃酒推介好。”
沈振昌提出：“要大力宣傳唐宋品牌，著力推介紹興黃酒，把中國黃酒推向全國，推向世界。推介黃酒品牌，一是要大力宣傳黃酒深厚的歷史積淀和優秀的傳統文化，借助新聞媒體的巨大優勢，精心設計載體，突出宣傳功能，強化文化內涵，讓全國有更多的人們知曉黃酒，了解黃酒，熟悉黃酒，進而喜愛黃酒；二是要向人們倡導健康的養生觀，慢斟細酌，樂享人生，這應該成為今后國人的一種時尚；三是要與時俱進，創新驅動，推陳出新，在堅持生產傳統黃酒產品的同時，還要努力開發各種款式的新品種，奮力開拓國內國際兩個市場，努力開拓并去占領未來年青一代的消費市場。通過長期有效的聯動造勢，推介宣傳，真正使中國黃酒這個民族品牌走向全國，走向世界。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：施紅
