在272年的時(shí)間長(zhǎng)河中，它只做了“一件事”；
在10萬(wàn)個(gè)日日夜夜里，它殫精竭慮，把這件事做得爐火純青；
它歷史悠久，但傳承脈絡(luò)卻很清晰；
它身處江南紹興，但品牌影響卻波及華夏大地……
這家企業(yè)便是地處鑒湖之畔，以釀制“紹興人愛(ài)喝的紹興黃酒”而著稱(chēng)，被譽(yù)為“黃酒之源”的會(huì)稽山紹興酒股份有限公司。
2014年，在內(nèi)需偏弱的大環(huán)境下，中國(guó)酒業(yè)普遍遭遇了周期性瓶頸、渠道變革、互聯(lián)網(wǎng)沖擊、消費(fèi)轉(zhuǎn)型等一系列問(wèn)題，行業(yè)繼續(xù)處于深度調(diào)整之中。
面對(duì)這一嚴(yán)峻的形勢(shì)，“會(huì)稽山”延續(xù)百年釀酒技藝，傳承千年黃酒文化，致力于傳承、創(chuàng)新、發(fā)展的改革三部曲，繼成為“2015意大利米蘭世博會(huì)中國(guó)館指定黃酒”之后，又于2014年8月25日在上交所正式上市，并以此為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化內(nèi)部管控，深入推進(jìn)精細(xì)化管理，運(yùn)用差異化營(yíng)銷(xiāo)手段，致力于戰(zhàn)略聚焦和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)新的騰飛，讓“會(huì)稽山”這棵百年老樹(shù)換發(fā)出勃勃新枝。
百年傳承，“會(huì)稽山”的“老”與“深”
始創(chuàng)于1743年的會(huì)稽山紹興酒股份有限公司前身為云集酒坊，272年來(lái)，十幾代“會(huì)稽山”人艱苦拼搏，砥勵(lì)奮進(jìn)，變革創(chuàng)新，成就了今天的榮耀。
1915年，懷著振興民族工業(yè)的愿望和打造千年品牌的使命，“會(huì)稽山”的前身——云集酒坊第五代傳人周清帶著自己親自釀造的紹興黃酒前往美國(guó)參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，為紹興黃酒獲得了第一枚國(guó)際金獎(jiǎng)。
從1743年走來(lái)，會(huì)稽山很“老”。但正因其“老”，卻成就了會(huì)稽山之“深”——百年品牌的人文內(nèi)涵與歷史積淀之深。
應(yīng)該說(shuō)，老，是一種優(yōu)勢(shì)，也是一種劣勢(shì)。如何發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化劣勢(shì)，續(xù)寫(xiě)“會(huì)稽山”新的傳奇，發(fā)揮行業(yè)龍頭的表率作用和示范效應(yīng)，唯有創(chuàng)新！
創(chuàng)新，是會(huì)稽山持續(xù)向前推進(jìn)的“永動(dòng)機(jī)”。
品牌聚焦，“純正五年”橫空出世
“會(huì)稽山”人從來(lái)都是說(shuō)到做到。會(huì)稽山人有大的擔(dān)當(dāng)！
2009年，基于“紹興人愛(ài)喝的紹興黃酒”這一品牌戰(zhàn)略定位，“會(huì)稽山”純正五年紹興酒橫空出世。
或許，以我們今天的眼光來(lái)看，純正五年的推出并無(wú)特別之處。但若將時(shí)間的坐標(biāo)定格到六年前，卻是一件驚動(dòng)整個(gè)紹興酒乃至中國(guó)黃酒界的大事。以?huà)仐壦械奈迥觋惍a(chǎn)品及年20多萬(wàn)箱的產(chǎn)品銷(xiāo)售為代價(jià)，聚焦到純正五年一款產(chǎn)品，這在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，當(dāng)年“會(huì)稽山”的這一舉措頗有點(diǎn)破釜沉舟的味道。
一時(shí)間，市場(chǎng)上各種傳聞紛至沓來(lái)，質(zhì)疑者有之，嘲笑者有之，觀望者有之……但“會(huì)稽山”的決策者沒(méi)有被這些“噪音”所干擾，他們果斷決策，集中公司所有人力、物力和財(cái)力，開(kāi)啟了“會(huì)稽山”歷史上一個(gè)全新的發(fā)展起點(diǎn)，并演繹為具有行業(yè)標(biāo)桿和示范意義的顛覆之作。
事實(shí)證明，“會(huì)稽山”的超前決策是正確的，且不說(shuō)市場(chǎng)上眾多的跟風(fēng)操作，單就純正五年單品年平均兩位數(shù)以上的增長(zhǎng)速度已說(shuō)明了一切。
2014年，“會(huì)稽山”純正五年單品銷(xiāo)售已突破了250萬(wàn)箱，成為“會(huì)稽山”實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)銷(xiāo)”的良好注腳，也為“會(huì)稽山”的品牌戰(zhàn)略定位工作交上了一份完美的答卷。
降本增效，精細(xì)化管理助力新騰飛
綜觀整個(gè)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)程與企業(yè)的興衰更替，不變是相對(duì)的，變是絕對(duì)的。
自2010年以來(lái)，隨著以純正五年為核心的“會(huì)稽山”品牌戰(zhàn)略聚焦工程的深度推進(jìn)，公司又相繼導(dǎo)入了“信息化”、“精細(xì)化”、“7S”、“以銷(xiāo)定產(chǎn)”等管理理念。在董事長(zhǎng)金建順和總經(jīng)理傅祖康的強(qiáng)力推動(dòng)下，圍繞市場(chǎng)管理和成本管理兩大核心，以精細(xì)化管理為抓手，以信息化管理為中心，以降本增效為目標(biāo)，加大人力資源、財(cái)務(wù)資源、倉(cāng)貯資源的整合力度，有效發(fā)揮資金流、信息流、物流在企業(yè)管理中的核心作用，向管理要效益。
目前，公司已有效集成生產(chǎn)、采購(gòu)、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)、質(zhì)量、倉(cāng)存等相關(guān)模塊，建立了財(cái)務(wù)管理信息化平臺(tái)，構(gòu)建了ERP管理系統(tǒng)，助推企業(yè)管理提檔升級(jí)。公司的采購(gòu)商從原先的200多家減少到100多家，公司的外租倉(cāng)庫(kù)從原來(lái)的二十多個(gè)減少到目前的五個(gè)，既解決了庫(kù)存問(wèn)題，又解決了用工問(wèn)題，為企業(yè)節(jié)約了數(shù)百萬(wàn)元的場(chǎng)地租賃費(fèi)用和中轉(zhuǎn)駁酒費(fèi)用。
競(jìng)合相生，長(zhǎng)風(fēng)終有破浪時(shí)
除了內(nèi)部管控的持續(xù)強(qiáng)化，作為行業(yè)龍頭，“會(huì)稽山”更多地在考慮行業(yè)的發(fā)展，如何做大黃酒這個(gè)品類(lèi)？如何讓黃酒在中國(guó)酒這個(gè)大蛋糕中占據(jù)更多的份額？如何與競(jìng)品共同發(fā)展？
就在年初召開(kāi)的“會(huì)稽山”2015新春工作會(huì)議上，董事長(zhǎng)金建順和總經(jīng)理傅祖康分別從不同的角度對(duì)企業(yè)在新一年的發(fā)展提出新的要求。倆人從企業(yè)管理、個(gè)人和組織效率以及公司創(chuàng)新發(fā)展等不同視角，從計(jì)劃目標(biāo)、戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)、管理強(qiáng)化、機(jī)制創(chuàng)新、傳播正能量、顛覆傳統(tǒng)思維、強(qiáng)化信息化建設(shè)以及回報(bào)社會(huì)責(zé)任等多個(gè)層面作了新年動(dòng)員，并提出新的希望與要求。
會(huì)議認(rèn)為，改革是“會(huì)稽山”唯一的方向，也是“會(huì)稽山”唯一的出路，因循守舊只會(huì)被市場(chǎng)和社會(huì)所淘汰。改革的先導(dǎo)在于觀念，在于抓好企業(yè)管理的“綱”，綱舉目張，一切便迎刃而解。而管理的最高境界在于常態(tài)化，在于沒(méi)有大事發(fā)生。所謂“掃帚不倒，灰塵不會(huì)自己跑掉”，“管理”和“營(yíng)銷(xiāo)”這兩件事，都需要常態(tài)化，會(huì)議要求每一名管理者，必須從四個(gè)方面提高認(rèn)識(shí)：
一是轉(zhuǎn)變管理理念。正確認(rèn)識(shí)自己，正確對(duì)待同志，正確評(píng)價(jià)公司。要敬業(yè)奉獻(xiàn)，淡定處事，用心做好每一份工作，學(xué)會(huì)對(duì)待各種各樣的困難，就像吃甘蔗，既要能忍受從根部到梢頭的甜度遞減，又要會(huì)享受從梢頭到根部的口感遞升。
二是加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。要加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)提升業(yè)務(wù)人員的整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能水平，提升改革創(chuàng)新的動(dòng)力。要深刻理解，在這個(gè)注重學(xué)習(xí)的時(shí)代，唯有學(xué)習(xí)才能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要，才不會(huì)隨時(shí)掉隊(duì)。
三是強(qiáng)化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。推進(jìn)渠道的扁平化運(yùn)作，實(shí)施一站式管理和保姆化服務(wù)。圍繞市場(chǎng)，嚴(yán)控市場(chǎng)。加強(qiáng)區(qū)域定位及管理，嚴(yán)防竄貨；加強(qiáng)合同管理，做到均衡出貨，合理庫(kù)存；加強(qiáng)市場(chǎng)管理，成熟市場(chǎng)精耕細(xì)作，競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)大膽出擊，培育性市場(chǎng)圍點(diǎn)打援。
四是強(qiáng)
文章來(lái)源華夏酒報(bào)化人才管理。人才是“會(huì)稽山”的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。堅(jiān)持以人為本，用平臺(tái)留住人，用待遇吸引人，用情感感染人，注重心智交流。引進(jìn)一些人，淘汰一些人，用好現(xiàn)在的人，為人才創(chuàng)造能上能下，能進(jìn)能出、來(lái)去自由的發(fā)展環(huán)境。
會(huì)議認(rèn)為，新的一年，“會(huì)稽山”全體上下必須齊心協(xié)力，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步加大精細(xì)化管理的力度，進(jìn)一步加大改革與創(chuàng)新的力度，進(jìn)一步加強(qiáng)品牌運(yùn)作的力度。堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向、品牌提升和資本運(yùn)作相結(jié)合，釀造中國(guó)人最喜歡喝的中國(guó)黃酒。
長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。看今朝，一座集機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化于一體，處國(guó)內(nèi)黃酒釀造技術(shù)領(lǐng)先水平、總投資4.18億元的會(huì)稽山年產(chǎn)4萬(wàn)千升中高檔紹興黃酒項(xiàng)目已矗立在鑒湖之畔；隊(duì)伍建設(shè)、釀酒技能、工藝改造、科研合作穩(wěn)步推進(jìn)；黃酒品質(zhì)不斷提升，消費(fèi)口碑越來(lái)越好。
望未來(lái)，“會(huì)稽山”將以更加創(chuàng)新的意識(shí)，更加爭(zhēng)先的勇氣、更加用心的服務(wù)，持續(xù)探索研究黃酒釀造技藝，用現(xiàn)代工具改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，為國(guó)內(nèi)外黃酒消費(fèi)者釀造出更加安全、綠色、有機(jī)、芬芳的玉液瓊漿，為紹興當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展、為中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和提升作出更大的貢獻(xiàn)。
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編輯：施紅
