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　　近期，山東即墨妙府老酒有限公司總釀酒師于秦峰格外繁忙，除了日常生產技術管理等工作外，還接待了多批國內、外客人，陪同客人感受中國傳統老酒的釀造工藝，品嘗妙府老酒的醇厚芳香，參觀妙府業內一流的酒文化長廊及妙府在建的生態工業園區。“雖然工作日程、節奏安排的很滿，但看到遠方而來的客人對妙府給予很高評價，感覺很開心。”山東即墨妙府老酒有限公司總釀酒師于秦峰對《華夏酒報》記者說道。

　　1993年，山東即墨妙府老酒有限公司應運而生。“南紹興，北即墨”，妙府老酒作為即墨傳統老酒的優秀代表，其“古遺六法”釀造工藝已被評為省級非物質文化遺產，妙府黃酒封壇儀式被評為市級非物質文化遺產。有著四千年釀酒文化歷史和三千年“古遺六法”釀造工藝的即墨妙府老酒，在傳承和發揚傳統老酒文化的同時，開啟了中國黃酒封壇之先河。

　　據于秦峰介紹，上個月他接待了來自北京、東北等多批國內、外賓客。其中有一天，有三批客人需要他陪同參觀、交流，根據客人的具體日程情況，他制訂了上午、下午和晚上三場活動日程，將內地一個老朋友交流小組安排在了晚上第三場。那天上午，他首先接待了來自寶島臺灣的一行友人，與來賓進行了親切友好的交談，并參觀了妙府博物館及文化長廊和生產車間，品嘗到了地道的北方黃酒——妙府老酒。他的陪訪和專業的講解，讓客人記憶猶新，高度贊譽，自然、優質、有機的妙府美酒和妙府豐富的“孝、德”文化，獲得了賓客極高的評價和贊譽；而那天下午，前來青島參加“山東省—南澳洲合作發展論壇青島分論壇”的南澳洲一行代表，慕名妙府，文章來源華夏酒報忙里抽閑來到妙府，參觀了中國傳統的老酒釀造工藝，品嘗了中國北方黃酒代表的妙府老酒，并贈予澳商“福壽雙全” 妙府文化禮酒。

　　作為“中國北方黃酒優秀代表”的妙府老酒，公司創立二十多年來，始終遵循“質量是企業發展的命和本，傳統是企業進步的根和基”的原則，以數千年釀酒文化和“古遺六法”工藝為發展支撐點，精心打造北方傳統黃酒“妙府老酒”品牌，確保為廣大消費者生產提供安全、優質、放心的每一瓶妙府老酒。多年來，妙府成為業內獲得殊榮最多的企業之一，如獲得“全國黃酒行業2005年度質量檢評中國標黃酒半甜類第一名”等多項國家級殊榮。

　　中國釀酒泰斗秦含章曾先后多次來到妙府老酒，對該公司積極傳承并創新北方傳統黃酒釀造技藝，嚴保質量，確保為市場生產、提供最放心、優質的健康老酒，給予高度評價。

　　值得一提的是，2011年，國家質檢總局對妙府老酒進行了全面檢測，結果表明：其農藥殘留量為“零”，致癌物為“零”，有害物質為“零”，添加劑為“零”，成為全國黃酒業唯一一家“四個零檢出”標桿企業。迄今，妙府老酒公司已在內蒙古及東北建有近二十萬畝有機黍米原料基地，建立了綠色、無公害、安全生產鏈，成為行業獲得有機認證的優秀企業之一，為消費者生產提供最放心、安全、健康的妙府老酒系列產品