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　　19日一大早，嵊州里南鄉的十多個梅農在鄉領導和鄉農技員的帶隊下，風塵仆仆趕往紹興市區，參加古越龍山果酒有限公司舉辦的青梅基地安全管理培訓。培訓班上，浙江林學院林業專家徐志宏教授向梅農們講授了青梅病蟲害防治以及日常養護管理等知識，紹興縣王壇東村的一批梅農也一起參加了培訓。因為他們的青梅在釀成酒后，專門銷往日本，因此對青梅的質量要求特別高，梅農需要對青梅有更多的了解，聽專家講課自然大長見識。

　　青梅果大核小，肉厚質脆，色澤翠綠，酸鮮爽口，營養豐富，并具有較高的藥用價值。青梅具有“凈血、解毒、殺菌”三大功能。青梅非常酸，但釀制成青梅酒后，則酸甜可口，生津開胃，深受國內外消費者的青睞。但紹興的青梅以前只做成蜜餞，深加工產品不多，梅農有許多青梅樹，卻沒有什么收益。而在日本等地，青梅能做成60多種產品。十年前，紹興古越龍山果酒有限公司成立，開始向梅農收購青梅，釀制青梅酒，出口日本，讓一部分梅農有了經濟收益。

　　近年來，日本對進口的食品類要求越來越高。為確保產品安全、優質，從2005年起，古越龍山果酒有限公司陸續在嵊州里南鄉、紹興縣王壇東村、上虞章鎮等地建立起無公害青梅原料基地。實行從田頭到餐桌的全程精細化管理，從青梅種植、養護、施藥、除蟲、采摘到釀造，每一個環節都要求符合國際標準。

　　由于對青梅實行了深度開發，青梅的價值大為提升。據了解，幾年前，一公斤青梅只能賣1元錢，現在達到了4元，梅農收益大增。

　　“古越龍山”有關負責人告訴記者，為讓農民種梅無憂，他們對簽合同的梅農家的青梅實行保底價收購，這樣，農民原來閑在山中的梅樹就成了搖錢樹。

　　梅農朱禮富說，自從與“古越龍山”合作后，家里的梅樹修剪、施藥、采摘都有技術人員指導。“古越龍山”還向他們免費送農藥，平時有什么問題，只需一個電話，“古越龍山”的技術人員會馬上趕到基地進行指導。而且青梅只要達到品質要求，公司都會照單全收，青梅讓梅農們致了富。