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——“會稽山”被列為“浙江省非物質文化遺產(chǎn)中華老字號保護傳承基地”
近日，“黃酒之源會稽山”又增加了一項新的榮譽。該公司正式被浙江省文化廳列為“浙江省非物質文化遺產(chǎn)中華老字號保護傳承基地”。
2006年，“紹興黃酒釀制技藝”被國務院批準、文化部確定為我國首批國家級非物質文化遺產(chǎn)。會稽山紹興酒股份有限公司以清晰的傳承脈絡，精典的釀制技藝，當之無愧地成為“紹興黃酒釀制技藝”的傳承基地。
2007年，“會稽山”獲“中國名牌產(chǎn)品”殊榮。公司隨之成為中國黃酒業(yè)中唯一集行政認定的“中國馳名商標”、“中國名牌產(chǎn)品”、“中華老字號”、“國家地理標志保護產(chǎn)品”、“綠色食品”等國家級榮譽于一身的企業(yè)。并成為“紹興人最喜歡喝的紹興黃酒”。
源于春秋，成形于北宋，興盛于明清的“紹興黃酒釀制技藝”是越地先民基于豐富實踐經(jīng)驗轉化而成的一種釀酒技巧和技能，經(jīng)過千年文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)的演變和發(fā)展，不斷改進和提高，出神入化，成為中華民族寶貴的歷史文化遺產(chǎn)。
創(chuàng)始于1743年的“會稽山”，不但是紹興黃酒中歷史最為悠久的中華老字號企業(yè)，還是紹興黃酒第一枚國際金獎的獲得者。其260多年釀造紹興黃酒的悠久歷史和經(jīng)驗，為紹興黃酒技術的傳承和發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻。
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