創立于上世紀90年代初的即墨妙府老酒有限公司，在業內有著多個令人羨慕的亮點。有人說，這與妙府老酒總經理于秦峰幾十年立足老酒傳承創新發展，致力打造最高品質、最好品牌的完美追求不無關系。在妙府老酒的諸多亮點中，創造四個“零檢出”，著力打造國內首個有機黃酒品牌更為社會關注和市場贊譽。
致力于打造有機黃酒
多年來，綠色食品備受國人青睞。而由綠色食品時代進入有機食品時代，則需要企業、行業和社會付出更多的努力。按照國際通行的有關標準，我們的生活離“有機時代”尚有一段的距離。但值得一提的是，從食品、酒業等生產行業上看，近年來，以瀘州老窖為代表的白酒生產企業和以妙府老酒為代表的黃酒生產企業，從自身出發，建立了有機原料基地，為生產真正的有機酒類食品提供了標準的有機原料，并在有機酒類食品加工過程中，強化誠信責任和造福子孫的社會責任，嚴格按照有機酒類食品制造規程，實施真正的有機釀造。他們積極引領打造各自行業的有機品牌潮流，取得了豐碩成果，更取得了經濟效益和社會效益的雙豐收。
“妙府老酒能夠打造黃酒行業首個有機老酒品牌，既凝聚著企業多年的艱辛與執著，更包含了社會各界的關懷與支持。”于秦峰深有感觸地說。
他清晰地記得，2009年5月15日，中國釀酒工業協會理事長王延才來到即墨專程考察了妙府老酒。
在妙府著名的文化長廊歷史展區，王延才面對著名營養專家于若木教授的照片注目深思，深情地對身邊的于秦峰說：“于老生前多次到妙府訪問，她對妙府的關心和支持是有目共睹的，這是妙府之幸，也是行業之幸。于老是著名的營養專家，她為健康事業傾注心血，我們懷念她最好的方式就是釀造至醇至香、消費者喝著放心的安全酒。妙府首創有機老酒，在產品質量安全方面，妙府做得有聲有色、可圈可點，這對行業健康發展同樣是有貢獻的。”
“零檢出”提供放心產品
近年來，妙府老酒經過不斷努力，連創佳績。早在2008年，國家質檢總局食品行業生產力促進中心和國家黃酒產品質量監督檢驗中心對全國黃酒行業20家重點企業的水、曲、米、產品共64項指標進行抽檢評估，妙府全部合格。妙府老酒不加焦糖色素，而且食品添加劑所有指標檢測結果均為“未檢出”。妙府成為國家質檢總局黃酒企業添加劑“零”備案企業。
自2008年國家黃酒產品質量監督檢驗中心、山東省質量檢驗中心、青島市質監所對妙府老酒進行抽查檢驗以來，妙府所生產的各類產品在歷次的抽檢過程中均獲得優異結果，其食品添加劑、農藥殘留、致癌物和致
文章來源華夏酒報病菌均為“零檢出”，成為全國黃酒行業的“零檢出”優秀企業。
對此，行業權威專家認為，妙府老酒做到了添加劑“零檢出”，在歷次抽檢中均未檢出防腐劑、甜味劑和著色劑等黃酒生產中違規添加劑，表明妙府老酒是完全用黍米釀造而成的；妙府老酒所用的釀造原料大黃米，所有26種藥物殘留均為“零檢出”，說明妙府老酒位于內蒙古和吉林的大黃米生產基地擁有良好的生態環境。以這種優質大黃米為主要原料生產的妙府老酒產品質量更加值得信賴；對于國際上通常認同的酒精飲品中致癌物氨基甲酸乙酯，自2008年以來的歷次抽檢中，妙府老酒都是“零檢出”，充分說明妙府老酒產品生產工藝更加科學，對過程的控制更加嚴格。
多年來，有關致病菌在妙府老酒中均未被檢出，彰顯了妙府老酒過硬的產品質量和保證讓消費者放心飲用的生產技術管理水平。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：施紅
