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近日，國家黃酒工程技術(shù)研究中心揭牌儀式在浙江紹興舉行。浙江省科技廳、紹興市政府、江南大學(xué)、中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會、黃酒集團(tuán)、紹興黃酒行業(yè)協(xié)會的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席揭牌儀式。
國家黃酒工程技術(shù)研究中心以中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司為依托單位、江南大學(xué)為共建單位的技術(shù)中心，是全國唯一的國家級黃酒技術(shù)研究中心。
黃文章來源華夏酒報酒集團(tuán)董事長傅建偉表示，該中心成立后，將整合科研、技術(shù)和人才等資源，在黃酒基礎(chǔ)性共性問題、黃酒產(chǎn)品質(zhì)量安全控制、黃酒生產(chǎn)關(guān)鍵工藝技術(shù)與裝備及創(chuàng)新黃酒產(chǎn)品等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域開展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，促進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)的升級改造，為實現(xiàn)黃酒產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展、提高黃酒產(chǎn)品的國際競爭力提供技術(shù)保障。
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