日前，武漢山海府食品有限公司精心研發推出的天然、保健產品“米吉多”谷物發酵飲品，投放市場深受追捧，通過今年全國秋季糖酒會10月份在武漢的召開，更產生了理想的市場效應。
“山海府食品公司無論多年來的山海府糯米酒，還是新近推出的米吉多谷物發酵飲品，之所以受到消費者的厚愛，從很大層面上講，是得益于企業堅持‘志存高遠，承古立新’的經營理念，始終秉承以消費者的安全健康消費為首要使命，通過科技創新，完善管理保障，致力于為社會生產提供最安全、優質、天然、健康型的酒飲產品，這也是我們山海府食品名牌發展戰略最重要的出發點和落腳點。”武漢山海府食品有限公司總經理盧卓強說。
志存高遠，質量至上
多年來，武漢山海府公司以全新的管理模式、完善的技術、周到的服務和卓越的品質為生存根本，堅持用戶至上，用心服務于客戶，著力為客戶提供優質、完美的服務，該公司專業生產的米酒系列產品，以優質、綠色、健康的品質而銷往全國26個省巿，深受廣大消費者的贊譽和厚愛。
文章來源華夏酒報 “酒香飄越山海間，府中定有貴上客。”山海府旗下的糯米酒產品，之所以得到市場高品質的口碑和“醇香飽滿，口味綿長”的極品口感，是基于山海府食品公司的優勢生產制作工藝。據悉，強調嚴格控制在29攝氏度的恒溫狀態下，封缸發酵，是山海府食品公司技術科研團隊在傳承1068古法釀造工藝的基礎上，歷經千百次的實驗證明而得出的釀造精髓。山海府通過傳統配方及發酵工藝，結合現代生物釀造，在傳承1068古法封缸發酵工藝的基礎上，創新、結合現代化釀酒設備科學進行蒸煮、溫控、發酵、殺菌等工序，包括采用當今最先進的徐州強力機械公司研發生產的壓濾機、蒸煮機等設備，充分保證了山海府系列產品中含有多種容易被人體消化吸收的氨基酸、礦物質等營養物質。
創新驅動，“米吉多”橫空出世
近年來，隨著消費水平的升級，消費者越來越注重于天然、營養、健康食品的安全消費。山海府積極把握消費趨勢，充分發揮企業的生產、科技、市場等優勢，著力創新，推出了米吉多谷物發酵飲品，新產品以天然、健康、營養、時尚而深得市場青睞。
據悉，此次山海府公司精心推出的“米吉多釀造糯米汁”，其主打的是“谷物發酵型飲品”，除了原汁外，又添加了紅棗濃縮汁，更受年輕人及女士等消費群體喜愛。專家認為，該飲品稱得上是科技創新的優秀代表，它的突破就是在后發酵上。
作為谷物發酵型飲品，“米吉多”新品的生產工藝的確有著諸多亮點：29度溫控封缸發酵、48小時發酵時長、3秒冰點鎖鮮封存……米吉多在制作工藝中，保留了發酵過程中所產生的系列有益物質，產品中含有豐富的多種營養成分。據檢測，米吉多為人體提供的熱量是啤酒產品的4倍左右，其含有10幾種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的，米吉多發酵飲品的賴氨酸的含量比葡萄酒要高出數倍。“100%無防腐劑和色素，天然谷物發酵，含有多種易消化的營養物質及具有助消化、開胃、健脾、益氣活血等功效且口感和營養更適合中國人的米吉多，必將成為今后國內天然、營養、健康食品市場上的優秀代表品牌。”業內營銷專家李平評價道。
對此，湖北工業大學萬端極教授研究指出，米吉多發酵飲品的制作工藝，是在繼承我國具有數千年歷史的米酒雙菌發酵的基礎上，創新出的一項獨特的四菌后酵工藝的產品，在無菌條件下采用機械的辦法除去米酒的固形物，就得到一種營養更豐富，且具有一定的預防疾病功能的米吉多釀造糯米汁飲品。據悉，此項技術已申報國家發明專利。而更有營銷專家認為，米吉多谷物發酵飲品，是繼今年剛推向巿場、主打麥芽發酵而不含酒精的“格瓦斯”一炮而紅后的最具天然、保健性的發酵型飲品新品牌，通過武漢糖酒會的市場推廣，也將很快得到市場的深度追捧。
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編輯：施紅
