一張寬大的紅木桌子,桌后一黑皮轉椅,椅背倚靠的是一架同等材質的書櫥,滿滿的一櫥書裝點著這個古樸、素雅的空間。一排排書靜默著,連空氣里似乎都飄逸著書香氣,這里便是浙江紹興縣唐宋酒業董事長朱清堯的辦公室,一身書卷氣的朱清堯每天一早就會端坐在這里辦公;也就是在這里,他把唐宋酒業從一個名不經傳的小品牌做到了今天大名鼎鼎的品牌。
“紹興酒,是紹興縣的一張金名片。作為一名縣人大代表,一位紹興酒生產企業的負責人,有責任也有義務讓這張金名片更加的響亮,更加的耀眼。”這是浙江省紹興縣十四屆人大代表、紹興縣唐宋酒業有限公司董事長朱清堯作出的一份承諾。
志藏胸中,路在腳下。
品牌:領銜主演
唐宋酒業是近年來紹興黃酒業躍出的一匹黑馬,從一家村級小廠,一躍成為紹興酒行業第二梯隊的領軍企業。歸納其成功之路,朱清堯總結了六個字,即“品質、品牌、市場”。
走進唐宋酒業,在進行了一番深入“挖掘”之后,《華夏酒報》記者發現,唐宋酒業能有今天的輝煌業績,主要得益于企業實現了從傳統銷售到品牌營銷的成功轉型。
在產品品質上,專注于黃酒生產的唐宋酒業憑借過硬的傳統手工釀酒技藝,早在1997年就順利打開了日本市場。但面對近年來不斷變化的消費需求,朱清堯牢牢把握了年輕人的心理。“我們把飲酒文化和特殊消費群體的個性需求有機的結合起來,先后開發了喜酒、慶典用酒、禮品酒、定制用酒等個性化產品,從口味和飲酒方法上突破創新,推出半干型、清爽型新產品和加冰冷飲等新方法;從包裝上,體現濃厚的歷史文化底蘊,從而使唐宋品牌在特殊群體中的影響力逐年提升,擴大了市場占有率。”朱清堯說。
2007年,隨著唐宋酒業年產萬千升生產線的落成,一個新問題擺在了朱清堯面前:產能擴大了,市場如何拓展?以前傳統的銷售老路子還能帶領企業走多遠?經過廣泛的市場調查、分析,朱清堯作出了新的決策:跳出傳統銷售思路,定位高端,高點站位,走創品牌、靠品牌帶動之路。
朱清堯認為:“開發高端產品,打造強勢品牌,這是實現蛻變的基礎和前提。”他坦言:“以前,唐宋酒業產品線由于中低檔產品所占比重較大,產品只能囿于當地銷售,造成企業長期處于‘產品沒走出去,當地市場也難控制’的兩難境地,羈絆了企業的快速發展。”
“近幾年來,企業堅持秉承產品獨創性、高附加值的原則,走清爽型、高端化產品開發路線,不斷加快產品的升級換代,推出了陳釀、手工釀等一款款高檔黃酒。同時,提升包裝檔次,采用瓷壇、彩陶、瓷瓶等包裝形式,使‘唐宋’的產品市場定位始終快人一步、高人一等。”朱清堯進一步介紹,“從2011年開始,唐宋酒業產品結構已從超市產品向餐飲高端進駐。在加大開發優質、高檔產品的基礎上,唐宋酒業傾力培育、打造唐宋、紹禮 ‘善元泰’兩大品牌,樹立名牌產品形象,塑造市場強勢品牌。這兩大品牌現已被評為浙江省著名商標、浙江老字號產品。”
作為一名縣人大代表,在今年紹興縣人代會上,朱清堯分別提出了《關于要求加快建設品牌強縣》、《關于要求深挖旅游文化資源推動黃酒產業發展》兩個建議,這兩個建議都與“創牌”相關。
“我希望通過品牌創建,讓紹興黃酒與稽山鑒水大旅游相輔相成,從而帶動整個產業和地區的發展。唐宋酒業要在兩年內創建中國馳名商標。” 朱清堯表示。
營銷:走出專賣路
在營銷創新上,朱清堯也是獨辟蹊徑,實施渠道戰略,加快營銷創新,使唐宋酒業活力和生機倍增。
朱清堯說:“我們不斷夯實原有的商超銷售渠道,建立自己的優勢陣地,通過與競爭對手的搶量來實現每年20%的增長;2008年以來,隨著‘唐宋’品牌的聲譽鵲起,全面啟動‘專賣店工程’, 把開設唐宋酒莊專賣店,作為向全國進軍的落實點。實現了唐宋黃酒在西北、華北、東北非黃酒主導市場的滲透和布局。”
2011年4月6日,紹興魯迅故里“唐宋酒莊”正式掛牌營業,4月15日,唐宋紹興酒莊蘇州店成立,4月18日,唐宋酒莊無錫店開張。去年以來,唐宋酒業以每月開設兩家專賣店的速度在全國布局,9月,煙臺專賣店開業,2013年8月28日臺州大溪專賣店開業,2013年8月29日柯橋店開業……
截至目前,“唐宋”已在全國開設100多家專賣店。朱清堯表示:“唐宋酒業力爭五年內,在全國開設200家的專賣店。”
朱清堯說:“我們能以如此快的速度進軍國內市場,得益于近年來唐宋黃酒品牌的培育和連鎖經營模式的推行,即可帶動整個紹興黃酒的宣傳力度,提升紹興黃酒的檔次,同時對于唐宋品牌的建設和發展也帶來了更大的推動作用。”
面對眼下電商網購的風起云涌,一貫緊跟時代潮流的朱清堯獨辟蹊徑,率先在淘寶上開設了首家唐宋酒業官方旗艦店。出奇制勝的網上銷售不僅打響了唐宋品牌,還培育了一大批年輕的消費者,銷售量節節攀升。現在唐宋酒業正成為國內黃酒營銷渠道最全、手段最先進的黃酒企業之一。
與幾年前相比,如今唐宋酒銷售額呈現出幾何倍數的增長,化解了黃酒銷售區域性強、消費群體
文章來源華夏酒報狹窄等不利因素,實現了“紹興黃酒賣全國”的突破。
文化:賦予品牌以靈魂
朱清堯認為,“文化即靈魂。實施文化戰略就是塑造企業永久的靈魂。如果說品牌是差異性的符碼,那么文化就是詮釋這種差異化的最佳介質。”
長期以來,朱清堯致力挖掘、推廣黃酒文化,以文化塑造“唐宋”品牌的靈魂。
在紹興城西山水秀麗、風景如畫的鑒湖之畔,有一個叫仁讓堰的村莊。仁讓堰,古時候又叫“沉釀村”。“沉釀村”得名于公元八十三年,漢太尉鄭弘應舉赴洛,親友餞于此,以錢投水,依價量水飲之,各醉而去,故名“沉釀”,至今已有一千八百多年歷史。沉釀村之水清澈甘美,所釀之酒甘爽醇厚,后味綿長,有口皆碑。唐宋時期開始,沉釀村里家家戶戶以釀酒、修缸、補壇為主業,世代相傳。
解放初期,沉釀村大部分作坊已中斷經營甚至消失,只有為數不多的酒坊維持釀造。為重現沉釀村唐宋時期的酒業盛況,更為了弘揚傳統手工釀制技藝,1988年,朱清堯將沉釀村最大的作坊重新命名為“唐宋”, 唐宋品牌橫空出世,千年沉釀開始走上復興之路。
在今天唐宋酒業的酒文化博物館里,還保留著浸透歷史風塵的釀酒器具,見證著歷史的興衰和傳奇。2007年,唐宋酒業被授予國家級非物質文化遺產——“紹興黃酒釀制技藝”傳承基地。2008年,在沉釀村文化研討會上,眾多專家一致評定沉釀村的歷史文化地位,沉釀村成為名副其實的中國黃酒第一村。
對朱清堯和他的“唐宋”品牌來說,紹興2000多年的酒文化就是取之不竭的文化寶藏。同時,唐宋盛世文化和百年沉釀村獨特的地理優勢,使得唐宋品牌在依托紹興酒悠久文化歷史的基礎上有了更加廣闊的文化空間,有了更加厚重的品牌內涵和文化競爭力。
朱清堯說:“唐宋酒業的獨特歷史文化和‘唐宋人’的開拓韌性、創新精神越來越成為企業做強做大的強勁動力和不竭源泉。”
傳承:只為情結所動
朱清堯是一個正宗的沉釀村后人。當年,他的祖父曾協助同村宗親朱勤文父子辦起了赫赫有名的“善元泰”酒坊。作為當年善元泰酒坊的釀酒師,他祖父還把朱清堯的父親親自送到善元泰拜師學徒。
遺憾的是,抗日戰爭日寇的一把戰火,迫使善元泰在一夜之間破產倒閉。但祖輩父輩們從小對他“做酒如育人”的諄諄教誨,以及上輩人心中那個沉釀村和善元泰的千古歷史情節,一直在激勵和驅使著年輕的朱清堯去傳承創新紹興黃酒昔日的輝煌。所以,后來朱清堯在主打唐宋系列品牌的同時,在歷史的墻角里,偶爾發現了躺在一邊無人問津的“善元泰”,并當即注冊。
朱清堯是一個敢闖的人,從15歲高中肄業起,就在商品經濟的大潮中闖蕩磨練。期間,他還為相關企業跑過供銷,甚至當過紡織企業的廠長,但此生使他感到最為滿足的是他后來子承父業,辦起了唐宋酒廠和傳承創新了老字號品牌“善元泰”。
朱清堯說:“自唐宋起,紹興黃酒就長盛不衰,代代流傳,所謂‘唐宋沉釀醉千年’完全是因為它獨特的魅力所致。所以,后來我就著力于辦酒廠。至于把酒廠稱之為‘唐宋’,也完全出自當年沉釀村人那個世世代代的歷史情結。”
發展是硬道理。從2011年開始,朱清堯提出“三年做大、三年做強、三年做精”的唐宋人夢想。為此,他多管齊下,著力推出“人才戰略”、“品牌戰略”和“市場營銷戰略”三大戰略,大力提升企業的綜合競爭實力,致力拓展唐宋主打系列產品和善元泰系列精品在國內國際兩個市場的占有率。
如今,唐宋酒業年產黃酒12000千升,年銷售上億元,其規模名列紹興酒業前五,列全國黃酒十強。其產品不但在江浙滬地區熱銷,還遠銷到日本、新加坡和東南亞地區,唐宋陳釀的酒香,韻味悠長,甚至還一直飄香到遙遠的大洋彼岸。
唐宋沉釀醉千年。今天的朱清堯是可以欣慰的,因為,昨天他心中那個夢寐以求的千千情結,今天已經變成現實。唐宋沉釀和百年老字號“善元泰”在新的時代,老樹吐芽,重新煥發出勃勃的無限生機。
朱清堯,當今沉釀村的后生,唐宋酒業、百年老字號“善元泰”的新一代掌門人,用真情向我們娓娓講述著一個個唐宋沉釀醉千年的美好故事,更用勤勞和智慧創造了唐宋酒業輝煌的奇跡。
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編輯:施紅