日前，國家食品藥品監(jiān)管總局公布的抽檢不合格名單顯示，多達278家白酒企業(yè)出現(xiàn)質(zhì)量問題，其中甜蜜素成為最大“病因”。這也引發(fā)了各界對當年塑化劑風波的聯(lián)想，對于身處調(diào)整壓力下的白酒行業(yè)，此次事件究竟會帶來怎樣的影響？
會否再次重創(chuàng)行業(yè)？
據(jù)了解，本次抽檢共抽檢樣品3000批次，涉及全國30個省區(qū)市的1147家生產(chǎn)企業(yè)。此次抽檢有177項次共108批次白酒甜味劑不合格，占抽檢樣品總數(shù)的3.6%。
對于這一結(jié)果，國家食品藥品監(jiān)管局表
文章來源華夏酒報示，根據(jù)相關食品安全國家標準和白酒產(chǎn)品標準規(guī)定，白酒中不允許添加甜味劑，而甜蜜素是人工生產(chǎn)的甜味劑。此次造成不合格的原因很可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本、改善產(chǎn)品口感，而在產(chǎn)品中添加甜味劑成分，但也不排除由于其它原輔料使用不當帶入的可能性。
對于此次抽檢不合格的白酒，國家食藥監(jiān)總局表示將加大白酒監(jiān)督抽檢力度，嚴處違法行為。要求各地對檢出的不合格白酒，責令經(jīng)營單位立即停止銷售、封存問題產(chǎn)品；對經(jīng)營單位未履行進貨查驗、經(jīng)營條件或經(jīng)營環(huán)境不符合食品經(jīng)營條件標準和要求的，立即責令整改，整改不到位或拒不整改的，必須依法吊銷食品流通許可證；依法處置不合格白酒產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)企業(yè)，責令企業(yè)停止生產(chǎn)，召回問題產(chǎn)品，徹查原因，限期整改。原因未查明，整改未到位，一律不得恢復生產(chǎn)。
相比于塑化劑事件，此次出現(xiàn)甜蜜素不合格情況的企業(yè)分布更廣，從貴州茅臺酒廠集團保健酒業(yè)有限公司的“錦繡東方酒”這種名酒嫡系，到甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司的皇臺本色酒這種區(qū)域名品，再到大量地方性白酒企業(yè)，涉事企業(yè)多達278家。這也引起了很多白酒企業(yè)的恐慌，擔憂行業(yè)再次遭受重創(chuàng)，市場形勢雪上加霜。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，甜蜜素是現(xiàn)行白酒生產(chǎn)標準中所嚴禁添加的成分，但卻可以在配制酒中出現(xiàn)，只要控制在安全范圍之內(nèi)，便不會對人體造成傷害。可以說此次甜蜜素事件的根源是酒企采標錯誤，把白酒標簽貼在了配制酒產(chǎn)品的身上，因此導致抽檢不合格，其性質(zhì)與塑化劑事件截然不同。參照其他行業(yè)的一些先例，這種情況一般不會對整個行業(yè)產(chǎn)生嚴重負面影響。
酒業(yè)調(diào)整仍需自省
盡管此次甜蜜素事件的影響有限，但同樣值得白酒行業(yè)反思。甜味劑成分進入產(chǎn)品當中，采標錯誤的原因究竟占多大比重，是否有企業(yè)是明知故犯，妄圖鉆監(jiān)管的漏洞。結(jié)果我們不得而知，但至少應該再次反省：回歸產(chǎn)品本質(zhì)、堅持品質(zhì)誠信的行業(yè)調(diào)整目標，距離我們還有多遠？
正如酒類專家肖竹青所言，甜蜜素事件雖然不是食品安全事件，但是，作為生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標識方面不應該隱瞞或誤導消費者。2012年以來，中國白酒經(jīng)歷了多重考驗，“酒精勾兌門”、“塑化劑風波”等負面消息不斷發(fā)酵，加之白酒產(chǎn)業(yè)長期存在標準不完善，采標不規(guī)范，感官品質(zhì)認證發(fā)展滯后，行業(yè)準入門檻低等沉疾，這一系列因素引發(fā)的白酒產(chǎn)業(yè)誠信危機不斷被公眾放大，使白酒產(chǎn)業(yè)面臨嚴峻考驗。
看似千頭萬緒，實則癥結(jié)只有一個：品質(zhì)誠信。絕大多數(shù)企業(yè)對于產(chǎn)品質(zhì)量都投入了大量精力，始終將品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的根基，但關于白酒質(zhì)量的負面事件卻一再發(fā)生，嚴重打擊了市場消費信心。因為品質(zhì)誠信的關鍵在于思維和制度，白酒行業(yè)仍需加強開放的思維，坦誠面對公眾，尊重消費者的知情權，同時完善質(zhì)量標準體系，建立健全行業(yè)約束和預警機制。
甜蜜素事件再次為白酒行業(yè)鳴響警報，行業(yè)調(diào)整必需從品質(zhì)誠信的基礎做起，容不得絲毫的“投機”心理。
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編輯：王丹
