新華社杭州３月２７日專電（記者岳德亮）“第一名轉塘街道長埭村黃祖華……”日前，隨著國家茶葉質量監督檢驗中心高級工程師、國家一級評茶師沈紅剛落下的話音，２００９年杭州市西湖區新科西湖龍井“炒茶王”全新亮相。這也意味著具有千年傳承歷史的西湖龍井“土茶”即將大規模上市。
據了解，西湖龍井“炒茶王”爭霸賽是西湖國際茶文化博覽會開幕式暨中國杭州西湖龍井茶開茶節的常規項目。
龍井茶得名于龍井，茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。為了保護我國最有影響力的綠茶品牌，去年年底，“龍井茶”地理標志證明商標獲得國家有關部門核準注冊。
龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，其中西湖產區面積為１６８平方公里。據杭州龍都茶業有限公司總經理葛頌德介紹，目前，即使在西湖龍井茶中，也有很多品種，包括具有１２００多年歷史的群體品種（即老茶樹、“土茶”）、新開發的龍井４３（比老茶樹采摘平均要早１５天至３０天）、龍井１１７、龍井１０８等。
在茶香、耐泡度等方面，有１２００多年歷史、通過有性繁殖傳承至今的西湖龍
文章來源中國酒業新聞網井“土茶”具有無法替代的品質。沈紅表示，相對較早的龍井４３的采摘高峰已經基本過去，品質更好的“土茶”則將于３月底至４月初開始大規模采摘上市。
“５０克現炒金牌茶王茶，４．２萬元；５０克現炒銀牌茶王茶，２．６萬元。”在此前一天的杭州市第三屆龍塢牌龍井茶炒茶王演藝活動競拍現場，面對這些令人咋舌的價格，來自河北邯鄲的楊良標和來自江蘇揚州瓊花商貿有限公司的夏玉祝都表示，他們最看重的是西湖龍井“土茶”的品質，而且是純手工炒制、出自金牌銀牌炒茶王之手。
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編輯：樂怡
