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　　3月29日，《華夏酒報》記者從江南大學獲悉，江南大學生物工程學院與美國大麥和麥芽科學研究所、美國釀酒化學家協會、中國作物學會大麥產業分會麥芽生產工作部將于4月27日—29日在江南大學聯合舉辦“中美啤酒大麥、麥芽、釀酒技術高層論壇”。來自于美國與我國的啤酒大麥、麥芽、釀造行業的協會領導、大學教授、企業高管與總工，將為參會人員獻上一份內涵豐富、“可食”性強的學術大餐，國內大中型啤酒企業、麥芽企業、大麥育種與種植單位、科研院校、設備與輔料、生產助劑等單位的高層管理人員、中高級技術管理人員將匯聚無錫，這將是啤酒釀造領域的一次學術盛會。

　　在金融危機的國際大環境下，中國啤酒行業面臨著諸多挑戰和機遇。啤酒品質的不斷提高以及不斷降低生產成本的要求始終推動著啤酒釀造技術與裝備的創新與進步。由于啤酒的產業鏈很長，生產涉及面廣、要求又高，各專業領域之間的交流還遠不夠。大麥育種專家除了希望了解國內外大麥育種的最新進展與技術外，也迫切希望了解啤酒行業的最新發展及其對啤酒大麥品質的要求。國內啤酒企業在了解國外同行的最新進展的同時，也非常希望了解目前國內外啤酒大麥育種、加工的最新進展，以便更快、更好的銜接好大麥育種、生產、加工、使用的各環節，不斷提高國內外新品種啤酒大麥的使用比例，促進啤酒行業的良性健康發展。為此，江南大學生物工程學院牽頭組織了此次高層論壇，本次論壇將進一步推進國內外同行的學術與技術交流，推進大麥育種、種植、制麥、啤酒釀造各專業領域之間的深入交流。

【背景資料】

　　美國釀酒化學家協會（ASBC）是全球啤酒行業研究和學術交流的權威機構，美國釀酒化學家協會定期舉辦的各種學術交流活動也已吸引了不少國內啤酒業內人士前往，開闊了視野，增進了國內外的學術與技術交流。受美國大麥協會、百威啤酒公司和全美多家麥芽公司聯合資助建立的美國大麥和麥芽科學研究所（IBMS），長期致力于啤酒大麥與麥芽的教學與科研工作，在業內享有很高文章來源華夏酒報的聲譽。