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　　當下的飲料市場仍然被碳酸飲料所統治著，但是一個不可逆轉的趨勢是，雖然碳酸飲料的總量還是在不斷增加，但是它在飲料市場中所占的比例卻在不斷的下降。而從近幾年公布的數據看，茶飲料、果汁飲料的產銷量已經不斷上升，不斷從碳酸飲料那里搶份額。有專家更預測茶葉及茶飲料將成為21世紀最主流飲料。

　　茶葉及茶飲料有望成主流

　　據業界人士預測，茶葉及茶飲料將以其獨特的保健優勢取代咖啡、可可，成為21世紀最主流的飲料。

　　在日前召開的中國國際茶業博覽會上，國際茶業科學文化研究會名譽副會長、華南農業大學教授丁俊之說，茶葉不含納鹽、脂肪和任何熱量物質，喝茶與當代人所追求的注重保健的生活方式非常吻合，而且茶的香味特色能給人以美的享受。

　　聯合國衛生組織公布的調查材料顯示，人類長壽的奧秘之一是“多茶少煙”。聯合國專門組織還宣布要在世界范圍內，特別是在年青人中間鼓勵飲茶。

　　專家研究證明，可可由于能增肥和可能引起某些兒童疾病而被當代人所忌用，咖啡因對人體也有負作用。于是很多人對咖啡和可可采取了比較謹慎的態度。現在美國咖啡消費量只有1957年的65%。與咖啡和可可消費量顯著減少的趨勢相反，茶葉消費量近年來顯著增長：1960年美國人平均每年消費茶葉0.31公斤，現在人均每年消費茶葉量增加到1公斤左右。

　　中國茶葉流通協會副會長施云清說，飲茶能益壽，不但有事實證明，而且也為科學所揭示。經現代科學研究證實，茶葉含有機化合物450多種，無機礦物質15種以上，這些成份大都具有保健防病的功效。醫藥界研究表明茶葉中富含硒元素，而硒元素對人體抗衰老具有十分重要的作用。中國科研人員調查發現，長壽老人的頭發中的硒含量較高，百歲老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。

　　丁俊之教授說，茶葉的歷史比咖啡、可可悠久，飲茶人也多于喝咖啡、可可的人。世界消費茶葉的國家約有160個，幾乎遍及全世界。