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湖州在線訊 “今后，浙江省將對快過期食品實行專柜銷售，食品生產經營戶統一使用電子身份證……”這是從昨天全國工商系統貫徹食品安全法工作會議上傳來的信息。浙江省工商局局長鄭宇民說，只有在問題食品的源頭上有效控制，才能確保食品市場的最終和諧。
全省推行食品電子“身份證”
以往一旦出現食品安全事故，工商人員往往全體出動連續數日進行地毯式排查，不僅要對每個食品經營戶進行反復檢查，而且每戶的備案情況和臺賬情況都要認真核對，要查封所有的問題食品更是如“大海撈針”。
鄭宇民表示，今年下半年，浙江省工商人員對每種食品都會辦理一張電子“身份證”，一旦有狀況，馬上就能查出這根鏈條上所有的信息，具體到哪些經銷商在賣。
所謂電子“身份證”，就是將食品批發單位的銷售憑證與食品零售單位的進貨憑證統一格式，統一內容，合二為一。
他說，這張“身份證”能幫助消費者查驗購買食品的各種信息；監管部門也能隨時隨地輸入產品的具體批次進行查驗，從生產、批發到零售的信息一目了然。
快過期食品設專柜銷售
鄭宇民還表示，浙江工商新近推出了臨近保質期食品管理制度，要求食品經營者根據食品類別和保質期的長短，分別規定食品臨近保質期期限，制訂臨近保質期食品管理制度。
具體做法包括：下半年開始，大型商場、超市必須安排專門的臨近保質期食品管理人員，設專柜或專區銷售臨近保質期食品，在醒目位置標明“臨近保質期食品銷售專區”或“臨近保質期食品銷售專柜”字樣；在待售的臨近保質期食品上需粘貼統一的“臨近保質期食品”標簽。在經營場所食品銷售區的醒目位置懸掛“當你購買食品時，請注意食品的生產日期、使用期限和最后使用日期”，提醒消費者。
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