江蘇一家生物技術(shù)公司推出的罌粟籽油，由于具有營養(yǎng)保健功能和安全味鮮的特點(diǎn)，且能用于多種食品的生產(chǎn)之中，因而深受食品企業(yè)及消費(fèi)者的青睞
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罌粟籽又稱御米，含有生物堿、多不飽和脂肪酸、多肽、維生素E、硒、生物黃酮等多種營養(yǎng)保健物質(zhì)。罌粟籽經(jīng)鈷—60滅活后，不再具有繁殖功能，不會(huì)被違法犯罪分子當(dāng)作種子去種植。幾年前，衛(wèi)生部等國家五部委已批準(zhǔn)將滅活后的罌粟籽作為調(diào)味品原料使用，罌粟籽作為合法的新資源食品而面市。
罌粟籽油是利用甘肅農(nóng)墾集團(tuán)提供的滅活罌粟籽為原料，采用先進(jìn)的榨油工藝加工而成的一種高檔珍稀食用油。據(jù)專業(yè)人士介紹，罌粟籽油不含添加劑，不含嗎啡，是一種衛(wèi)生安全的新型食用植物油。
作為一種增鮮增香的功能型調(diào)味原料，罌粟籽油既可廣泛用于工廠的食品加工之中，也可用于餐飲烹飪行業(yè)。據(jù)悉，罌粟籽油可用于乳品、中式糕點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、冷食、飲料、米面制品、糖果、肉制品等多種食品的生產(chǎn)加工領(lǐng)域。
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編輯：施紅
