近日，江蘇南京一企業計劃向市場推出黑莓果肉汁。營養健康、產量稀少將是這種飲料的特色和亮點。
黑莓果風味良好、營養豐富，并有獨特的營養保健功能。黑莓富含VC、VE、VB1、VB2等多種維生素及氨基酸、果糖，并含豐富的SOD、果
文章來源華夏酒報膠及鉀、鎂、鋅、鈣、硒等礦物質。1993年，黑莓被聯合國糧農組織推薦為第三代漿果，成為歐美及澳洲的時尚消費果品。
在我國，黑莓是一種數量較少的水果，全國的種植總面積不超過10萬畝，是一種稀少資源；再加上黑莓具有良好的營養和保健功能，因此，南京這家企業計劃將黑莓果肉汁作為一種中高檔的產品來生產和推廣，已經開發的產品的包裝規格有300毫升、1000毫升、2000毫升，可適合不同消費者。
對于黑莓果肉汁的市場前景，食品業內人士持十分樂觀的態度，原因有二：一是隨著生活水平的提高和保健知識的普及，消費者對食品的健康需求越來越高。黑莓由于營養保健功能突出，正好能迎合消費者對食品健康特性的需求。二是黑莓因為稀少，所以顯得珍貴。企業可采用創新的營銷措施，向特定的人群推介這種中高檔果肉汁。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：施紅
