近日，國家質檢總局發布了《棕櫚油》國家標準，以替代《食用棕櫚油》（1995版）和《棕櫚油》（1999版）兩個標準，并將于2009年10月1日起正式實施。
據了解，新國標將棕櫚油產品分成棕櫚油、棕櫚液油、棕櫚超級液油、棕櫚硬脂、棕櫚原油和成品棕櫚油6個類別，同時分別給出了相關產品的定義；在折光指數、相對密度、碘價、不皂化物、透明度等特征指標方面均有調整。而水分及揮發物、不溶性雜質等品質指標方面
文章來源華夏酒報的要求有所加嚴；增加了各類別棕櫚油產品的脂肪酸組成標準，有利于對油脂摻假的鑒別；將酸值、過氧化值列為強制性指標，關注油脂酸敗等方面的污染；對產品標簽提出了明確的要求，同時對轉基因產品及“原產地”的標注也提出了強制性要求。
檢驗檢疫部門提醒油脂貿易商及加工企業，要在全面了解新國標與舊國標差異的基礎上，高度重視食品質量安全問題，在促進整個行業產品質量的提升、保障消費者的食用安全及知情權等方面，發揮積極作用。
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編輯：施紅
