隨著近年來果汁飲料市場的火爆，帶動果醋飲料市場的升溫。果醋飲料甚至被譽為繼碳酸飲料、茶飲料、乳飲料之后的“第四代飲料”，正以其獨特新奇的口味、健康的功能被廣大消費者接受，市場前景被看好。
近日，筆者在北京幾家大型超市的果醋飲料貨架前看到，各種品牌的果醋林林總總大概有10多種，主要有華邦、天地壹號、匯源、天冀、滋蕾等，其規格主要為236ml、420ml、450ml、750ml等幾種，口味包含蘋果醋、紅棗醋、山楂醋、
文章來源華夏酒報菠蘿醋、還有藍莓醋等。價格從每瓶4.5元到8元多不等，較普通的碳酸飲料、果汁飲料明顯要高出一些。不過，據現場的銷售人員告訴筆者，進入夏季以來果醋飲料賣得還不錯，每天大概都能賣幾十瓶到上百瓶。
有關人士表示，果醋在釀造過程中，水果中富含的維生素、礦物質、氨基酸等被很好地保存，大大提高了原醋液的營養價值。果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛類化合物，對人的皮膚有柔和的刺激作用，能使血管擴張，增加血液循環，從而起到延緩衰老的作用，也就是美容的作用。因此，果醋在年輕女性中間比較受歡迎，市場前景被看好。
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編輯：施紅
