伴隨我國葡萄酒產業的發展,侍酒營銷師這一新興職業悄然興起。高檔餐飲店、星級酒店以及葡萄酒銷售企業對這一新型人才需求量較大,而我國目前開設此類職業培訓的教育培訓機構卻是鳳毛鱗角。
侍酒營銷師,是通過宣講葡萄酒歷史、葡萄酒保健知識、品酒技巧等葡萄酒相關知識,進行葡萄酒銷售和推廣的專業葡萄酒銷售人員。在相關院校、大中型葡萄酒企業和高級酒店、大型超市等企、事業單位,對侍酒營銷師有較大數量的需求。但眼下在我國,許多葡萄酒經銷商連基本的合格店員都無法找到,更別提專業素質過硬的高級營銷人才。開業不久的某連鎖超市葡萄酒銷售部經理在接受記者采訪時表示,他們超市上千種葡萄酒,由幾十家供貨商提供,每個供貨商都需要聘用既懂葡萄酒又懂銷售的侍酒營銷師作為高端客群銷售人員,但目前很難招收到這樣的人才,只能臨時找一些促銷員代替。一些中、大型城市的星級幾家酒店也需要聘請侍酒營銷師為客人提供專業葡萄酒服務,但即便一再提高薪酬,仍然聘請不到相關人才。
不久前,我國著名葡萄酒專家郭松泉在受聘中國農業大學煙臺研究院客座教授接受記者專訪時說道,目前國內葡萄酒行業生產環節技術研發人才的培養已進入正軌,正逐漸滿足產業需求,但流通消費領域的專業人才仍極度缺乏?!捌咸丫剖且环N極具文化底蘊的產品,銷售人員需要對葡萄酒的生產要求、口味特征等因素有全面的了解,特別在面向高端和專業客戶時,營銷人員更需要具備全面專業的知識,來全面介紹產品。因此,并不是所有人都可以賣葡萄酒的。”他說。
由于缺乏足夠的人才,許多經銷企業只能在內部對員工進行初級的培訓。然而自行培養的銷售人員難以滿足市場的需求,特別在我國消費者葡萄酒文化氛圍不夠的情況下,擴大葡萄酒消費更是難上加難。
針對這一現狀,我國部分教育培訓機構開始借助本地的葡萄酒產業優勢,率先開展葡萄酒文化傳播和專業營銷人才的培育。ISNAB(中國)學院負責人張彥平介紹,隨著中國葡萄酒市場的迅速增長,侍酒營銷師無論在北京、上海、廣州等一線城市,還是一些二級城市需求量都很大??梢灶A見文章來源中國酒業新聞網,侍酒營銷師將成為一個熱門高薪職業。
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