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朗格斯酒莊（秦皇島）有限公司副總經理兼總工程師崔彥志

　　10月14日，一場葡萄酒產業發展專家咨詢會在河北省盧龍縣召開。作為朗格斯酒莊的總工程師，崔彥志參加了咨詢會，并與與會的國內外文章來源華夏酒報專家共同談論。其中，對于酒莊建設，崔彥志頗有心得。在聽過盧龍縣柳河山谷的整體開發項目規劃方案后，他指出，盧龍產區將來在做酒莊時，每家酒莊都應有自己的葡萄園，只有這樣，才能對葡萄的質量進行控制，進而保證葡萄酒的品質。

　　崔彥志談道，酒莊如果沒有自己的葡萄園，葡萄質量就很難控制。一旦出現原料緊張，很可能葡萄都還沒成熟大家就搶起了葡萄，最終導致大家都做不出好酒來。另一方面，老百姓種葡萄看重的是眼前利益，葡萄賣得貴就種，賣得便宜就刨，曾經有一段時間盧龍和昌黎產區里幾乎全是小葡萄秧子，沒有老秧子，就是因為葡萄賣不出去時，老百姓把葡萄秧子都刨掉了。

　　葡萄產量的控制也是一個問題。老百姓種的葡萄產量是非常高的，這顯然不符合釀造葡萄酒的要求。如果酒莊擁有自己的葡萄園，就可以根據自己的需要，對葡萄產量進行控制。

　　崔彥志還提出，做酒莊還需要突出酒莊產品的個性，只要每家酒廠都有自己獨特的風格，將來一定會做得好。如果大家都做赤霞珠干紅，品質也都差不多，就陷入了同質化；只有當有人做干性酒，有人做半干、半甜，產品豐富起來了，才能真正發展得好。

　　除了產品個性化外，崔彥志認為，酒莊的文化也應具有獨特的個性，獨特的個性才是吸引人的亮點。
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