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　　Q：在超市做新品口味品嘗推廣有哪些需要注意的要點，如何對業務人員進行事前培訓和事后考核？

　　A：營銷專家蔣軍

　　成功試飲關鍵流程：

　　1、準備階段。一是，試飲活動安排進度表（地點、時間、場次），二是，制定試用活動工作流程。具體包括：場地聯系，賣場外圍的宣傳，營造氣氛；禮品、酒的展示，相關物料準備等。進行現場的布置，包括賣場外圍環境和氛圍進行適當的包裝和展示，突文章來源華夏酒報出品位和品質。

　　2、執行階段。總原則是不斷有小亮點和小高潮，不能一路平淡，嚴格按照既定的流程進行，保證效果和影響。主要項目包括：向目標顧客打招呼；介紹產品和品牌，進行消費者溝通，利益點和價值的傳遞，促使其購買；填寫反饋表，收集相關信息。

　　3、結束維護階段。開發一個新顧客比維護一個老顧客的成本要高3倍以上。對于購買的消費者，在試飲結束后3天之內完成電話、信函的回訪，聽取消費者意見，并進行活動的評估。對核心的目標消費者進行禮品的郵寄，并邀請參觀酒莊或者其他新品的品嘗。

　　成功試飲的核心要點：

　　第一，制定營銷目標。

　　一是，銷售目標。對于中高端葡萄酒新品推廣而言，通過試飲吸引消費者現場購買，達成銷售目標，也是試飲活動的重要一環。二是，品牌目標。通過試飲活動的開展，向目標消費者傳遞產品和品牌信息，達到接觸一定數量目標消費者的目的。另外，了解核心消費者的生活主張、習慣，為品牌的宣傳和塑造提供依據。

　　最后，可以建立核心忠誠消費者的檔案資料庫，為會員營銷提供數據支持，如DM郵寄、新品告知等等。

　　第二，做好賣場陳列。

　　試飲活動現場一定要配合賣場的特賣活動，促銷員至少要告訴消費者促銷的新產品可以在哪里買到。否則，顧客只是知道有這樣一種產品，但他不可能跑遍商場每一個角落去找。

　　第三，組合好現場人選。

　　要點包括：一，人員的培訓，包括企業、品牌、產品知識，一套完整的說辭，產品賣點、利益點；二，人員分工、試飲現場的分工，排面、端架、堆頭周圍的分工，便于現場攔截，達成銷售。三，人員組合，銷售人員（促銷人員）、推廣人員、現場主持人員等要組合配備。