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然而，盡管中國人的葡萄酒消費量逐年上升，但其消費特點仍非常單一。Vinexpo的最新調查表明，中國消費的葡萄酒99.5%為靜酒，其中紅葡萄酒的比例高達91%。中國市場如此偏愛紅葡萄酒，是文化使然?還是僅僅出于口感?
《中國日報》的一份最新調查報告稱，中國葡萄酒消費者受廣告影響頗深，國產葡萄酒品牌發起大規模廣告宣傳以提升認知度。這種以品牌為驅動的消費環境，并不在口感偏好方面做文章，對于進口酒市場也產生了影響。
澳大利亞葡萄酒管理局(Wine Australia)的報告稱，2011年，中國從澳大利亞進口的葡萄酒數量最大的品種是西拉，占總進口量的一半，其次是赤霞珠和美樂。
新加坡政府去年發布的一份關于中國葡萄酒市場的報告則稱，中國的葡萄酒消費者多為25歲—35歲的年輕人，他們向往更為成熟的生活方式。該報告指出，中國人對紅葡萄酒的偏好除了出于中國人對象征喜慶的紅色的偏愛外，還來自于喝茶的傳統，因為茶中含有與紅葡萄酒一樣的單寧。
Vinexpo亞太區行政總裁Robert Beynat認為：“中國人傾向于消費紅葡萄酒，這一特點在較長時期內不會改變。”盡管如此， 他相信，隨著中國葡萄酒市場的擴大，中國人的口味最終也會發生變化。“中國消費者對葡萄酒的興趣越來越濃厚，這主要是受助于葡萄酒教育迅速而廣泛地興起，推動了葡萄酒消費更趨自主。葡萄酒愛好者對葡萄酒的了解越多，他們的口味就越趨于多樣化。”
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