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又到葡萄成熟時。“2012中國·賓川葡萄文化旅游節暨第十八屆全國葡萄學術研討會”于6月26日開幕，這是一次集水果產業展示、旅游觀光、招商引資、葡萄種植技術研討等為一體的特色文化旅游節慶活動。

賓川是中國水果之鄉，今年該縣葡萄總面積近15萬畝，預計產量達30.6萬噸，總產值達18.73億元。賓川種植的維多利亞、夏黑等葡萄5月至7月上市，紅提、科瑞森等葡萄6月至9月上市，紅提葡萄比新疆等主要產區提前40天左右成熟，填補了同期全國乃至世界紅提葡萄的市場空白。

葡萄產業如今已成為賓川種植規模最大、產業鏈最長、利益聯結最緊、農民增收最快的主導。浙江省葡萄產業協會理事陳金輝說，他看好賓川產的葡萄，一是紫外線豐富，二是葡萄糖分高。有專家在研討會上提出，賓川特有的熱區資源優勢、葡萄早熟特點，應著力打造為“南方吐魯番”。

我省中高端葡萄酒釀造的代表企業之一——云南太陽魂集團公司董事長劉加強博士被稱為“云南葡萄酒產業奠基人”，是國際葡萄學專家，也是最早進行云南葡萄種植區域化、釀酒規模化的探索者。他認為，葡萄酒的云南產區具有緯度最低（北緯24～27度）、海拔最高 （1500～2700米）、氣候條件多樣化最明顯、紫外線輻射最強、土壤最紅等自然環境因素，致使所生產的釀酒葡萄及其葡萄酒具有多種別具一格的生態風格品質。釀酒葡萄產區的環境特質決定其產品的特征，富有個性的葡萄酒生態風格是產品競爭力的源泉。

“未來，以賓川為代表的大理、楚雄葡萄酒釀造產區有待進一步開發。賓川縣近年來種植了大量的鮮食葡萄，該地區一直都是云南優質水果的重要產區，其地理氣候條件具有發展釀酒葡萄和葡萄酒產業的潛在優勢。”

另外有專家認為，楚雄元謀、永仁等地屬南亞熱帶季風氣候，光熱資源豐富，干濕季節分明，年降雨量只有612.3 mm，冬春氣候溫暖，是云南有名的“天然溫室”。麗江金沙江河谷也有一些小氣候區域，具有發展釀酒葡萄的潛力，需要進一步考察論證和區域性栽培、釀酒試驗確定。（劉婕）

■觀點鏈接

以“堅守、創新、高原特色”理念推進云南葡萄酒產業發展

在中國的食品制造業中，只有葡萄酒業近年來一直保持每年2位數的高速增長，預計“十二五”末期，中國葡萄酒產量將會在“十一五”末的基礎上翻番。那么，怎樣走出一條具有云南特色的葡萄酒業發展之路？

6月27日，在賓川“第十八屆全國葡萄學術研討會”上，中國食品工業協會的葡萄酒、果酒專業委員會專家、中國釀酒工業協會葡萄酒專家委員會委員、葡萄酒國家評委、云南太陽魂酒業有限公司總經理楊華峰作了主題為“創新和堅守是成功之道”的發言，并提出“云南百家高原葡萄酒莊”項目或將啟示未來云南葡萄酒的突圍路徑。

他說，葡萄原料是葡萄酒行業的生命線，是葡萄酒生產的第一車間，葡萄酒企業應堅守“好葡萄酒是種出來的”這一理念；另外，“酒莊酒”的生產模式，即“先種葡萄、再建酒莊，最后推出產品”的傳統生產規律，不僅適合云南產區差異化“小氣候”的現實狀況，更能確保葡萄酒的質量。

近年來，太陽魂集團積極探索“小酒莊，大產業”的具有云南特色的葡萄酒產業發展模式，得到了李華等國內外葡萄酒專家的認可和支持。“中國葡萄酒將由現在的大品牌標準化產品一統天下的現狀向個性化葡萄酒百花齊放的未來發展”，楊華峰說。

他介紹，年初，“云南民族地區百家高原葡萄酒莊建設”項目通過評審。目前，已在迪慶州、麗江市、紅河州和文山州規劃了百家高原酒莊建設方案，并納入當地“十二五”重點規劃。專家論證認為，建成后的各個葡萄酒莊各具特色，其產品獨具風格，千姿百態，為解決我國葡萄酒同質化、無風格等葡萄酒產業發展的重大難題開辟了新的途徑。