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釀酒廠擁抱互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新

　　葡萄酒行業(yè)技術(shù)研討會(huì)（Wine Industry Technology Symposium，簡(jiǎn)稱WITS）7月11日在加州著名的納帕谷落下帷幕，大會(huì)號(hào)召通過Square提高葡萄酒銷售渠道和利用Groupon來宣傳品酒屋。

　　這個(gè)提議的目的是為了將葡萄酒帶進(jìn)數(shù)字化時(shí)代，葡萄酒行家們可以在線交流各自對(duì)葡萄酒的見解，分享來自葡萄園或酒窖的圖片和視頻—而這一切，顯示著這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)正在緩慢地轉(zhuǎn)變。“葡萄酒行業(yè)在社交媒體中存在著巨大潛力，很簡(jiǎn)單，葡萄酒是屬于社交的，”來自納帕谷的3 Rock Marketing公司首席社交媒體營(yíng)銷官Andrew Healy告訴我們。“葡萄酒行業(yè)應(yīng)該能夠成為社交媒體的佼佼者。不幸的是，我們還沒有做到，”他說。“我們?nèi)匀簧钕萦趥鹘y(tǒng)，改變非常緩慢。”

　　VinTank公司成立了“葡萄酒行業(yè)數(shù)字智囊團(tuán)”，為釀酒廠提供跟蹤互聯(lián)網(wǎng)上有關(guān)其評(píng)論的方法。“在葡萄酒行業(yè)，我們看到的產(chǎn)品深陷過時(shí)的規(guī)則，復(fù)雜的分銷模式，單一的產(chǎn)品資格，數(shù)不清的繁雜，”VinTank在其網(wǎng)站上這樣描述。“通過技術(shù)和創(chuàng)新策略，我們致力于尋找解決方案。”

　　釀酒廠熱衷于利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為“直銷終端客戶”的營(yíng)銷服務(wù)，通過該渠道獲得的利潤(rùn)遠(yuǎn)高于仍占市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位的分銷商渠道。在Healy眼里，美國(guó)對(duì)葡萄酒國(guó)家技術(shù)工具的探索幾乎獲益于納帕谷以及硅谷，后者提供的不僅是新概念還有身后的人們。他表示，“我們每天都會(huì)接待來自Google，F(xiàn)acebook以及其他技術(shù)公司的在納帕谷花費(fèi)金錢和時(shí)間的客人們，因此，我們是幸運(yùn)的。”

　　在WITS會(huì)議上，社交媒體是個(gè)熱門話題，葡萄酒生產(chǎn)商和銷售商都呼吁在Facebook, Twitter, Pinterest, Google+和其他一些網(wǎng)站上建立社區(qū)。“那些深入社交媒體的品牌如今都贏得了市場(chǎng)，”“Wikibrands”一書的合著者Sean Moffitt表示，這是一本關(guān)于如何通過動(dòng)員客戶輸入信息來改變一家公司命運(yùn)的著作。

　　愛酒客們?cè)赥witter上小酌，品嘗和分享

　　在著名的納帕谷，Stephen Gilberg抿著手中的酒，美國(guó)各地的Twintter用戶們跟著他一起吮吸，品嘗和吞下杯中的瓊漿。周二葡萄酒行業(yè)技術(shù)研討會(huì)（Wine Industry Technology Symposium）的晚會(huì)上采集葡萄酒和品種樣本后，他登錄WineTwits，將這份名單公布在Twitter的話題上。

　　“在全國(guó)各地有數(shù)百人加入我們參加這個(gè)品嘗會(huì)，”Gilberg告訴我們。“他們?cè)诩依锘蛘卟蛷d里，討論，品嘗和微博面前的這些葡萄酒，”他繼續(xù)講道。“這看起來很有趣；整晚上大家在微博上嘰嘰喳喳。”約500多人在Twitter上發(fā)布了有關(guān)這個(gè)品嘗會(huì)的簡(jiǎn)短文字訊息，結(jié)果周三來自Gilberg提供的數(shù)據(jù)顯示，追隨者已達(dá)280萬人。自2009年11月通過一對(duì)多的短訊在Twitter上贏得了75000名追隨者而名聲大噪的 “Spit and Twit”聚會(huì)之后，這樣的“虛擬品嘗網(wǎng)絡(luò)”已經(jīng)舉辦了超過150次。

　　WineTwits擁有一個(gè)約5400人舉辦品嘗會(huì)的手選網(wǎng)絡(luò)，活動(dòng)都會(huì)事先通知大家，讓有興趣參加的人購(gòu)買相應(yīng)的葡萄酒年份，然后在Twitter對(duì)話中交流各自的意見。“在我看來，Twitter就像過山車，”Gilberg說。“關(guān)于某個(gè)東西的交談在某一時(shí)刻提到，然后瞬間就能啟動(dòng)了。”

　　WineTwits平臺(tái)的目的是在Twitter上組織有關(guān)葡萄酒的交流。其網(wǎng)站的設(shè)計(jì)是為了讓人們方便對(duì)葡萄酒進(jìn)行評(píng)論和評(píng)分，同時(shí)互相交易葡萄酒。

　　WineTwits的合作項(xiàng)目包括名為“Burgers With a Side of Beaujolais”的在線美食匹配Georges Duboeuf釀酒廠的葡萄酒。一位名廚將配合WineTwits的佳肴在網(wǎng)絡(luò)上一展風(fēng)采。“全國(guó)人民一起制作漢堡，并用Beaujolais酒來搭配，”Gilberg表示。“葡萄酒是市場(chǎng)上最具社交性的產(chǎn)品，”他說。“因此，社交媒體完全是為葡萄酒而生。”

　　“這是非常成功的。”

　　研討會(huì)也集中討論了諸如蘋果iPad等平板電腦正在如何改變這個(gè)行業(yè)，以及釀酒商使用這些設(shè)備監(jiān)控從葡萄開始到提高銷量，再到大型葡萄酒買家的所有過程。“支付印刷的葡萄酒清單的時(shí)代真的即將結(jié)束了，” Alpha Lab公司的首席執(zhí)行官Josh Hermsmeyer表示，他是致力于在葡萄酒行業(yè)里普及iPads的一個(gè)小組成員之一。
　　
　　根據(jù)公司市場(chǎng)部經(jīng)理Joshua Cairns表示，位于加州的Hahn Family Wines公司使用了大于50臺(tái)iPads。“我們的裝瓶生產(chǎn)線經(jīng)理甚至沒有辦公室，他只是帶著他的iPad四處巡查，”他說。來Hahn酒廠品酒室的參觀者被邀請(qǐng)使用iPads記錄自己的品鑒心得，將該心得通過郵件發(fā)給自己，此舉充實(shí)了酒廠的數(shù)據(jù)庫(kù)資料。

　　根據(jù)WITS活動(dòng)的組織者J. Smoke Wallin表示，自八年前舉辦第一屆WITS至今，葡萄酒行業(yè)已經(jīng)取得一定進(jìn)展，但仍然還有許多工作要做。“釀酒廠和葡萄園考慮的是為未來十年做規(guī)劃，我們討論的是如何在15秒內(nèi)回復(fù)微博，”Wallin說。“關(guān)于農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)期思考和行動(dòng)響應(yīng)之間脫節(jié)的問題，在技術(shù)世界出現(xiàn)后解決了。”

　　在Wallin看來，葡萄酒行業(yè)的回報(bào)是值得做這些努力的，為一直在推進(jìn)的消費(fèi)者關(guān)系提供潛力，反饋年份意見，以及如何銷售葡萄酒。“掌握無處不在的信息工具，” Economaney.com網(wǎng)站的創(chuàng)始人Dave Maney告訴WITS的與會(huì)者。“毫無疑問，信息化革命賦予了當(dāng)前經(jīng)濟(jì)最大的活力…追隨它。閱讀它。花時(shí)間來得到它。”