美國加州大學戴維斯分校正在進行一項新的研究,有望中止長期以來業界對于螺旋蓋封裝葡萄酒是否優于軟木塞的爭論。
該校與PlumpJack集團合作,對于不同的封裝方式對于葡萄酒陳年的影響進行評估,目的是為釀酒商提供葡萄酒封裝方式的有益參考。該研究將歷時兩年,研究對象包括螺旋蓋、合成瓶塞和天然軟木塞,通過對
文章來源華夏酒報葡萄酒中置入的氧傳感器進行分析,從而不需要開瓶就可以了解酒液的變化情況。
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編輯:編輯:施紅