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　　近年來(lái)，廈門(mén)口岸葡萄酒進(jìn)口量大幅上升。2011年進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)1799.78萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)102%，已躋身全國(guó)六大葡萄酒進(jìn)境口岸之列。不久前，外商合資企業(yè)澳信諾投資了2億元，在廈門(mén)大手筆建設(shè)進(jìn)口商品集散中心，主營(yíng)進(jìn)口葡萄酒，這將成為國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒最大集散地之一。

    廈門(mén)建發(fā)酒業(yè)總經(jīng)理?xiàng)钗娜A介紹說(shuō)，目前廈門(mén)進(jìn)口葡萄酒數(shù)量或占到全國(guó)12%左右，成為世界各地酒莊爭(zhēng)奪的重點(diǎn)城市。近兩年內(nèi)，建發(fā)酒業(yè)一舉拿下法國(guó)波爾多十三家列級(jí)酒莊葡萄酒的中國(guó)總代理權(quán)，打破了列級(jí)酒莊葡萄酒在中國(guó)不設(shè)總代理商的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式，進(jìn)入世界頂級(jí)酒的市場(chǎng)領(lǐng)域。而這也預(yù)示著列級(jí)酒莊將成為國(guó)內(nèi)進(jìn)口廠(chǎng)商爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)，廈門(mén)進(jìn)口葡萄酒高端之戰(zhàn)已全面打響。

　　廈門(mén)掀起葡萄酒品鑒營(yíng)銷(xiāo)潮

　　選擇高端會(huì)所，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名品酒師現(xiàn)場(chǎng)教品酒，配備音樂(lè)會(huì)，安排自助餐、精美點(diǎn)心，最后還有豐厚的時(shí)尚獎(jiǎng)品，這是在廈門(mén)進(jìn)口葡萄酒商中日漸流行的葡萄酒品鑒營(yíng)銷(xiāo)手段。

　　而有實(shí)力的進(jìn)口葡萄酒商早已紛紛自建高端葡萄酒品鑒會(huì)所，定期舉辦葡萄酒品鑒會(huì)、葡萄酒文化節(jié)等活動(dòng)，與會(huì)員及消費(fèi)者定時(shí)接觸溝通，極大地促進(jìn)了葡萄酒的流通與消費(fèi)。

　　“醉翁之意不在酒”，對(duì)于進(jìn)口葡萄酒商而言，這是以酒為紐帶，讓群賢達(dá)商畢至，尋找商機(jī)才是他們真正的目的。不少葡萄酒品鑒會(huì)的主辦方，都不約而同地把品鑒對(duì)象鎖定在高端會(huì)員中，銀行VIP、移動(dòng)全球通客戶(hù)、企業(yè)高管等，都成了廈門(mén)進(jìn)口葡萄酒商們爭(zhēng)相搶奪的目標(biāo)。

　　“品味葡萄酒其實(shí)是一個(gè)很好的放慢生活節(jié)奏的方法，從開(kāi)胃酒到正餐用酒及餐后甜點(diǎn)都有一個(gè)程序，視覺(jué)與味覺(jué)都能獲得雙重享受。”在國(guó)外生活多年的廈門(mén)鄭先生對(duì)葡萄酒文化頗感興趣，他認(rèn)為，以品鑒葡萄酒的方式聚會(huì)，不僅是一種高雅的休閑方式，同時(shí)也能更大限度地與各界人士溝通和交流，促進(jìn)葡萄酒文化的傳播。

　　葡萄酒投資收藏風(fēng)刮向廈門(mén)

　　葡萄酒是有生命的藝術(shù)品，在品鑒中了解投資、借機(jī)投資，成了愛(ài)酒人一種日益成熟的傾向。“一些專(zhuān)家或有長(zhǎng)時(shí)間品酒經(jīng)驗(yàn)的人確實(shí)可從酒的顏色看出年份，從酒的香味聞出葡萄品種，從口感察覺(jué)葡萄的成熟度，整個(gè)品酒過(guò)程如同把玩珍奇寶物一般，值得品味、玩味。”鄭先生補(bǔ)充說(shuō)。根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，同一年份釀造的酒喝掉一支少一支，供給小于需求時(shí)，價(jià)格當(dāng)然上漲；名貴好酒通常要長(zhǎng)時(shí)間存放來(lái)成熟，隨著時(shí)間流逝，轉(zhuǎn)化愈來(lái)愈完美，價(jià)格也就愈來(lái)愈貴。

　　而隨著越來(lái)越多的進(jìn)口葡萄酒體驗(yàn)中心在廈門(mén)開(kāi)張營(yíng)業(yè)，葡萄酒投資收藏也將更多走近消費(fèi)者。那么，對(duì)普通投資者而言，如何挖掘“液體黃金”呢？廈門(mén)資深葡萄酒投資收藏專(zhuān)家續(xù)航先生認(rèn)為，對(duì)葡萄酒投資客而言，最常見(jiàn)就是投資“期酒”，續(xù)航先生介紹，投資“期酒”和做期貨一樣，風(fēng)險(xiǎn)較大，要有“國(guó)際視野”和敏銳的投資眼光。

　　“買(mǎi)期酒，一是由于它便宜，二是由于頂級(jí)的葡萄酒數(shù)量很有限，錯(cuò)過(guò)了期酒，很難保證還能以較為適當(dāng)?shù)膬r(jià)格買(mǎi)到這個(gè)品牌的酒。買(mǎi)期酒就如買(mǎi)股票的原始股，利潤(rùn)很大。”續(xù)航先生說(shuō)，裝瓶以前的葡萄酒需要存在一個(gè)恒溫恒濕的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵后才能飲用，因而，釀好后的葡萄酒必須在橡木桶里待上十八個(gè)月后才能裝瓶。期酒賣(mài)的就是這些還在窖藏期未成熟的酒，大約一半以上頂級(jí)波爾多葡萄酒是以期酒的形式售出的。而它的價(jià)格通常也是該酒最便宜的價(jià)格。

　　“做期酒，要有抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。”續(xù)航分析，因?yàn)檫@還在成長(zhǎng)的酒會(huì)因年份、裝瓶及酒莊本身各種可預(yù)測(cè)及不可預(yù)測(cè)因素的影響而發(fā)生很大的變化。“賭贏了，皆大歡喜；賭輸了，就只能把交割的葡萄酒搬回家中自斟自飲、借酒澆愁了。”

　　續(xù)航提醒，從目前來(lái)看，期酒投資還是回報(bào)率最高的一種方式。不過(guò)，期酒的投資回報(bào)率雖高，在中國(guó)，可操作性并不強(qiáng)，人們常用的還是二級(jí)市場(chǎng)葡萄酒的投資收藏，也并非人人適合葡萄酒投資。

　　目前越來(lái)越多的廈門(mén)富人和企業(yè)主也開(kāi)始將目光聚焦于高端葡萄酒期酒、二級(jí)市場(chǎng)葡萄酒，這也預(yù)示著葡萄酒保值增值的效應(yīng)將愈發(fā)明顯。

　　諸多因素推動(dòng)廈門(mén)葡萄酒持續(xù)走熱

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，廈門(mén)葡萄酒進(jìn)口量、額位居全國(guó)各口岸前茅。可以說(shuō)，消費(fèi)升級(jí)和人口結(jié)構(gòu)兩大因素決定廈門(mén)的葡萄酒市場(chǎng)將步入高速增長(zhǎng)期，也直接促使葡萄酒向高端投資品轉(zhuǎn)變。不少?gòu)B門(mén)業(yè)界人士認(rèn)為，國(guó)內(nèi)高端葡萄酒仍有較大上升空間，追捧高檔酒的局面短期內(nèi)難見(jiàn)明顯改變跡象，繼續(xù)看好2012年廈門(mén)葡萄酒市場(chǎng)，但短期內(nèi)價(jià)格再行上漲的空間可能不大。

　　去年，上海葡萄酒交易中心正式運(yùn)營(yíng)，這是亞洲第一家葡萄酒交易中心，其電子平臺(tái)向客戶(hù)提供了網(wǎng)上投資拉菲等高檔葡萄酒的交易渠道，就像炒股一樣買(mǎi)進(jìn)賣(mài)出。廈門(mén)酒界一位專(zhuān)家指出，廈門(mén)也將有自己的葡萄酒交易中心，成為廈門(mén)中產(chǎn)階級(jí)新投資去處。

　　廈門(mén)酒類(lèi)同業(yè)公會(huì)原會(huì)長(zhǎng)蔡元?jiǎng)P先生認(rèn)為，葡萄酒將是繼古董、書(shū)畫(huà)藝術(shù)品、玉器等之后的又一熱門(mén)收藏、投資項(xiàng)目，而為高端葡萄酒、期酒投資、收藏提供專(zhuān)業(yè)的鑒定、拍賣(mài)、管理、咨詢(xún)以及私人酒窖建設(shè)、酒窖代藏等服務(wù)行業(yè)今后兩年也將在廈門(mén)日益走紅，這也使得葡萄酒收藏從買(mǎi)入到賣(mài)出的流轉(zhuǎn)過(guò)程將更為暢通無(wú)阻，這也將進(jìn)一步促進(jìn)廈門(mén)葡萄酒持續(xù)火紅。