在寧夏農科院枸杞研究所萬畝釀酒葡萄示范基地,工作人員擺出寧夏培育的各種葡萄請大家品嘗時,引來陣陣驚嘆。青島大學涂正順教授感嘆:“寧夏站在國際角度、使用國際標準,注意利用自己獨特的優(yōu)勢培育自己的品種,非常難得,寧夏下一步應調整結構,形成自己獨有的葡萄酒生產文化建構。”“你們采用的主要是什么肥”“不打農藥怎樣克服病蟲害”?在德龍葡萄酒公司10萬畝釀酒葡萄基地,專家和企業(yè)代表們詢問該公司生產有機、綠色葡萄的具體情況。新疆中信國安葡萄酒業(yè)總農藝師董新平說:“寧夏、新疆在西北地區(qū)已經形成了葡萄生產的地區(qū)優(yōu)勢,在克服早晚霜、鹽堿化影響甚至提高經濟效益方面,要通過加強科技研發(fā),如采用嫁接苗、苗術防寒技術,甚至通過推廣機械化管理來減少成本等方式,進一步提高葡萄產業(yè)經濟效益。”他說,“這次來很震驚,寧夏葡萄產業(yè)竟有這么快的發(fā)展”。山東省葡萄釀酒科學研究所所長胡文效說:“寧夏自然條件、地理條件優(yōu)越,如果管理技術更精細化,會有更好的經濟效益”。
近年來,寧夏用“一優(yōu)三高”理念全力打造賀蘭山東麓高檔葡萄酒知名品牌,打造“十鎮(zhèn)百莊”葡萄酒長廊的總體規(guī)劃,令專家、學者及企業(yè)代表感觸頗多。華南理工大學曾新安教授說:“寧夏的葡萄酒非常有特色。相對于其他葡萄產區(qū),寧夏葡萄生產的病蟲害少,安全生產是寧夏葡萄的最大優(yōu)勢。下一步,寧夏應充分發(fā)揮自己特有的優(yōu)勢,做出有地方優(yōu)勢的特色葡萄酒。”國內葡萄酒研究權威、中國釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明建議:“寧夏葡萄產業(yè)發(fā)展速度有目共睹,規(guī)模、品質、知名度都上了一個新臺階,新建的小酒莊酒質都很不錯。從專業(yè)角度看,寧夏還要從苗木篩選、栽培技術甚至釀造工藝上下工夫,把產區(qū)的優(yōu)勢和自己的風格特色都做出來,做出來別人無法替代的葡萄酒,才能占領更多市場。”
寧夏的葡萄在“長大”,它不僅給寧夏農民增收帶來新的希望,也為寧夏葡萄酒走向世界打下了堅實基礎。