全球用戶市場(chǎng)調(diào)查研究公司特恩斯（TNS）的一項(xiàng)最新研究表明，起泡酒將成為全球葡萄酒市場(chǎng)新的增長(zhǎng)熱點(diǎn)。
中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力近4倍
特恩斯發(fā)起對(duì)全球17個(gè)市場(chǎng)3.9萬(wàn)名消費(fèi)者發(fā)起的一項(xiàng)名為“The Commitment Economy”的研究顯示，盡管經(jīng)濟(jì)形勢(shì)嚴(yán)峻，消費(fèi)者仍然愿意為優(yōu)質(zhì)酒品花費(fèi)昂貴的價(jià)錢。不僅目前全球起泡酒消費(fèi)明顯呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，新興市場(chǎng)的起泡酒消費(fèi)也在不斷涌現(xiàn)。
特恩斯研究發(fā)現(xiàn)，在市場(chǎng)能夠保證供應(yīng)的情況下，香檳及其它起泡酒在全球的市場(chǎng)份額有望從5.1%增長(zhǎng)到7.8%。起泡酒消費(fèi)占比最高的是法國(guó)，目前占市場(chǎng)總量的12.5%，未來(lái)有望增至14.7%；其次是德國(guó)，目前起泡酒消費(fèi)占9.9%，有望升至11.8%。最大的增幅將出現(xiàn)在中國(guó)和印度，目前起泡酒在上述兩國(guó)占比雖然分別僅為0.7%和0.4%，未來(lái)有望分別升至2.5%和1.9%，增幅約達(dá)到4倍。而在英國(guó)和美國(guó)等成熟市場(chǎng)，隨著消費(fèi)者在選擇方面更趨內(nèi)行和高端化，起泡酒的份額也將幾乎翻番，英國(guó)由5.0%升至9.1%，美國(guó)由3.5%升至6.5%。
香檳行業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)字顯示，2011年法國(guó)香檳對(duì)英國(guó)的出口量下跌了2.7%，至2450萬(wàn)瓶。而起泡酒的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑贏香檳。截至今年1月底的尼爾森數(shù)字顯示，英國(guó)即飲渠道香檳的銷量約為14000千升，而起泡酒銷量則高達(dá)43000千升。
在調(diào)查涉及的市場(chǎng)中，西班牙是唯一的起泡酒消費(fèi)下滑的國(guó)家，該國(guó)起泡酒市場(chǎng)份額將由8.7%降至8.3%，下滑0.4%。不過(guò)，隨著全球需求的不斷上升，卡瓦（Cava）起泡酒生產(chǎn)商無(wú)需過(guò)多擔(dān)憂。2011年，西班牙卡瓦起泡酒出口量達(dá)1.52億瓶，創(chuàng)歷史新高。過(guò)去10年間，卡瓦起泡酒出口量穩(wěn)步攀升，增幅近50%。
繼續(xù)蠶食靜酒份額
近年來(lái)，消費(fèi)者紛紛轉(zhuǎn)向購(gòu)買低價(jià)酒品，西班牙卡瓦和意大利普羅塞克等物美價(jià)廉的起泡酒異軍突起，不斷蠶食法國(guó)香檳市場(chǎng)份額。美國(guó)酒精飲料市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)Impact Databank對(duì)美國(guó)市場(chǎng)最暢銷的十大進(jìn)口起泡酒品牌的調(diào)查表明，意大利起泡酒所占份額最大，成為美國(guó)起泡酒市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力量。2011年，美國(guó)市場(chǎng)起泡酒進(jìn)口總量增長(zhǎng)19.7%，達(dá)765萬(wàn)箱。美國(guó)市場(chǎng)十大進(jìn)口起泡酒品牌中，有半數(shù)來(lái)自意大利。此外，根據(jù)法國(guó)香檳行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVC）的數(shù)據(jù)顯示，近兩年來(lái)美國(guó)市場(chǎng)的香檳進(jìn)口量大幅上升，2011年增幅達(dá)14%。
特恩斯消費(fèi)行為變化研究負(fù)責(zé)人Jan Hofmeyr表示：“雖然全球消費(fèi)者對(duì)香檳和起泡酒表現(xiàn)出巨大興趣，但多數(shù)人仍對(duì)其高價(jià)望而卻步。這類酒
文章來(lái)源華夏酒報(bào)品普遍被視作奢侈品，主要在特殊場(chǎng)合飲用。但與此同時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)起泡酒在口感和愉悅度上優(yōu)于其它酒類，如果起泡酒價(jià)位能更平易近人一點(diǎn)——特別是在發(fā)展中國(guó)家，定位為享受生活而不僅是特殊慶祝場(chǎng)合的飲品，發(fā)展前景將一片光明。
Jan表示，未來(lái)消費(fèi)者將更多地飲用起泡酒，在葡萄酒總消費(fèi)量沒(méi)有顯著變化的情況下，起泡酒將不斷擠占靜酒的市場(chǎng)份額，靜酒生產(chǎn)商應(yīng)當(dāng)引起警惕。
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編輯：編輯：施紅
