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　　近年來，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)銷售正在以20%以上的速度增長，市場規(guī)模已經(jīng)初步確立。同時，葡萄酒的釀造工藝也有了大幅度提高、各產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄基地相繼建立、市場監(jiān)管機制逐步完善，中國的葡萄酒行業(yè)已經(jīng)進入了一個全新的發(fā)展階段。

　　與此同時，隨著進口酒的大量涌入，國產(chǎn)葡萄酒市場份額大大下降。從去年下半年到現(xiàn)在，國產(chǎn)和進口葡萄酒的銷售都出現(xiàn)了不同程度的滑坡，中國的葡萄酒市場在經(jīng)歷了十幾年的快速增長之后，首次出現(xiàn)波動的跡象。最近“張裕農(nóng)藥殘留”事件又在國內(nèi)掀起軒然大波，使國產(chǎn)葡萄酒雪上加霜。關(guān)注食品安全，應對新的消費環(huán)境，研究新的消費群體，成了擺在企業(yè)營銷人員面前的又一大課題。種種跡象表明，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入艱難的轉(zhuǎn)型時期。

　　如何應對新的消費潮流，加快葡萄酒的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型？

　　最根本的就是要把市場引導型轉(zhuǎn)到生產(chǎn)引導型上來，認真研究產(chǎn)地風格及葡萄酒的個性。目前，國內(nèi)葡萄酒消費結(jié)構(gòu)已開始從正金字塔結(jié)構(gòu)向倒金字塔結(jié)構(gòu)的重大轉(zhuǎn)型。同時，高級葡萄酒正走向細分化、個性化、定制化。

　　一方面國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)要大力發(fā)展葡萄生產(chǎn)基地，從源頭上來提升葡萄酒質(zhì)量，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品來滿足消費者的需求。同時，要更多的關(guān)注食品安全，從葡萄園開始把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，在葡萄園管理、葡萄酒的生產(chǎn)和流通等環(huán)節(jié)進行有效的監(jiān)督，將食品安全問題真正落到實處。

　　另一方面國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)要注重產(chǎn)業(yè)升級，在盈利模式、營銷方式、品牌推廣、渠道建設等方面進行調(diào)整，增強自身的市場競爭力。當前國內(nèi)葡萄酒文化和飲用方式的宣傳遠遠不能適應葡萄酒快速擴張的需求，對“農(nóng)藥殘留”與“農(nóng)殘超標”的誤解就是一個典型的例子。這就需要葡萄酒企業(yè)、行業(yè)權(quán)威機構(gòu)和媒體積極動員起來，把真正品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品和信得過的葡萄酒企業(yè)及經(jīng)銷商，推廣給廣大的消費者，引導人們正確飲用和鑒賞葡萄酒的同時，還要對葡萄酒的生產(chǎn)過程等因素有一個科學客觀的認識。