國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）公布的最新數(shù)據(jù)顯示，在全球葡萄園面積顯著下降和惡劣氣候條件的雙重影響下，2012年全球葡萄酒產(chǎn)量大幅下降，約為2482萬千升，接近歷史最低水平。在消費(fèi)復(fù)蘇尚未明朗的預(yù)期下，全球葡萄酒的過剩局面將終結(jié)，甚至?xí)霈F(xiàn)供求缺口。
種植面積：可能繼續(xù)下降
到2011年，歐盟實(shí)行的對(duì)永久性放棄葡萄種植者的補(bǔ)貼已經(jīng)結(jié)束，在這3年間，其成員國葡萄園面積共減少了270千公頃。
2012年是首個(gè)未受該政策支持的年份，目前雖然沒有具體的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，但一些國家預(yù)計(jì)2011年~2012年間葡萄種植面積仍將出現(xiàn)下降。
葡萄園面積的持續(xù)下降只是歐盟葡萄產(chǎn)量下降的原因之一，過去的一年中惡劣的氣候條件也對(duì)產(chǎn)量造成了嚴(yán)重影響。
近幾年來，南半球和美國的葡萄種植面積增長(zhǎng)速度較2000年前后出現(xiàn)下降，但整體來看仍然比較穩(wěn)定。
2011年~2012年，南美國家葡萄種植面積保持了上年的升勢(shì)，阿根廷葡萄栽植和釀酒業(yè)研究院（INV）預(yù)測(cè)，阿根廷葡萄種植面積將增長(zhǎng)近2000公頃，巴西則預(yù)計(jì)增長(zhǎng)1000公頃，而智利在近幾年間均保持了增長(zhǎng)。
但南非的葡萄種植面積自2006年以來一直持續(xù)下降，2011年~2012年預(yù)計(jì)將減少1000公頃。澳大利亞葡萄種植面積也延續(xù)了近年來的的下降勢(shì)頭，預(yù)計(jì)將減少1.2萬公頃。
如果中國的葡萄種植面積增長(zhǎng)速度出現(xiàn)下降或保持平穩(wěn)，以及土耳其葡萄種植面積繼續(xù)下降，那么2011~2012年全球的葡萄種植面積將仍然出現(xiàn)下降。但降幅低于近3年的平均降幅。2008~2011年，全球葡萄種植面積下降了14.2萬公頃，平均每年下降4.7萬公頃。
產(chǎn)量：接近歷史低點(diǎn)
如前所述，全球葡萄種植面積的下降以及不利的氣候狀況對(duì)2012年的葡萄產(chǎn)量帶來了顯著影響。
按照統(tǒng)計(jì)未覆蓋的地區(qū)占到全球總產(chǎn)量的10%計(jì)算，2012年的全球葡萄酒總產(chǎn)量（不包括葡萄汁和葡萄漿）約為2435萬~2529萬千升，取中間值約為2482萬千升。
由此計(jì)算，2011年~2012年全球葡萄酒產(chǎn)量將下降7.8%~4.3%，取中間值約為6%，較2011年的2642萬千升減少約160萬千升。這是從1975年以來除1995年（2537萬千升）的最低值。
美國2012年葡萄酒產(chǎn)量約為205.5萬千升，較中等收成的2011年（191.1萬千升）增長(zhǎng)7.1%。
從大洋洲來看，澳大利亞葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計(jì)出現(xiàn)上升，尤其是白葡萄酒可能達(dá)115.5萬千升。如果這一結(jié)果被證實(shí)，就該國葡萄種植面積大幅下降而言，這一產(chǎn)量相當(dāng)可觀。
在歐盟主要葡萄酒生產(chǎn)國中，只有葡萄牙和希臘2012年葡萄酒產(chǎn)量預(yù)測(cè)將在2011年中等產(chǎn)量的基礎(chǔ)上出現(xiàn)上升。
從整個(gè)歐盟來看，主要葡萄酒生產(chǎn)國的產(chǎn)量較2011年大幅下降。經(jīng)過了連續(xù)5個(gè)一般收成的年份，歐盟迎來了一個(gè)特別低產(chǎn)的年份。歐盟27個(gè)成員國葡萄酒總產(chǎn)量約為1412萬千升（不包括葡萄汁和葡萄漿），較上年下降9%，相當(dāng)于減少了143萬千升。這在歷史上也算一個(gè)低產(chǎn)年份。
意大利的葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降3%，為405萬千升，但這一數(shù)字是基于與產(chǎn)量極低的2011年份的對(duì)比，2011年該國葡萄酒產(chǎn)量也僅為423萬千升。
西班牙10月初發(fā)布的預(yù)計(jì)報(bào)告稱，今年的葡萄酒產(chǎn)量約為350萬千升（含葡萄汁和
文章來源華夏酒報(bào)葡萄漿），但另一統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)稱該國葡萄汁和葡萄漿的產(chǎn)量今年可能降至35萬千升，如果這一數(shù)字得到確認(rèn)，西班牙今年的葡萄酒產(chǎn)量可能為315萬千升，下降6%。
歐盟的其它國家葡萄產(chǎn)量也多出現(xiàn)顯著下降，保加利亞下降16%，匈牙利下降32%，德國是個(gè)例外，僅下降了3%。
就南美來看，各國情況不盡一致。智利葡萄酒產(chǎn)量達(dá)106萬千升，較豐產(chǎn)的2011年份增長(zhǎng)3.8%，再創(chuàng)歷史記錄。阿根廷為117.8萬千升，下降23.9%。
從大洋洲來看，新西蘭產(chǎn)量較創(chuàng)記錄的2011年份出現(xiàn)下降，但仍然保持高點(diǎn)，約為194萬千升。
消費(fèi)量：或現(xiàn)59萬千升缺口
到目前為止，還沒有對(duì)于每個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)量的具體數(shù)據(jù)，鑒于從2008年開始全球葡萄酒市場(chǎng)受到的經(jīng)濟(jì)不確定性的影響，我們采用了從上世紀(jì)90年代末期開始使用的假定分析法，即根據(jù)消費(fèi)趨勢(shì)做出兩種分析結(jié)果。
實(shí)際上，2010年確實(shí)出現(xiàn)了一些市場(chǎng)已經(jīng)開始復(fù)蘇的跡象，主要表現(xiàn)在全球葡萄酒消費(fèi)停止下滑、世界葡萄酒貿(mào)易量的上升等。但2012年的產(chǎn)量大幅下降為這一復(fù)蘇帶來了疑問。
因此，我們預(yù)測(cè)2012年全球葡萄酒消費(fèi)量為2357萬~2494萬千升。在此基礎(chǔ)上，我們做出了關(guān)于全球葡萄酒市場(chǎng)平衡情況的測(cè)算。當(dāng)然，產(chǎn)量與消費(fèi)量的差別并非完全為過剩量，還有約300萬千升被蒸餾成其他烈酒。從2012年來看，全球葡萄酒過剩量水平將非常低，為－59萬~172萬千升，也就是說，全球葡萄酒消費(fèi)量可能會(huì)出現(xiàn)59萬千升的缺口。
表1 全球葡萄酒產(chǎn)量
表2 全球葡萄酒消費(fèi)量
表3 全球十大葡萄酒消費(fèi)國2000~2011年消費(fèi)趨勢(shì)
表4 全球十大葡萄酒出口國
表5 全球葡萄酒消費(fèi)變化
表6 全球葡萄酒市場(chǎng)平衡情況（葡萄酒產(chǎn)量與消費(fèi)量對(duì)比） 轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
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編輯：編輯：施紅
