中國酒業(yè)協(xié)會對歐盟葡萄酒提出“雙反”調(diào)查,成為日前行業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點。這個事件表明中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)開始采用主動的姿態(tài)參與國際競爭,同時也表明國產(chǎn)葡萄酒正在面臨著越來越大的競爭壓力。國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)如何加快與國際接軌的步伐,從根本上改善品質(zhì),增加自身素質(zhì),成為當(dāng)前面臨的重要問題。
優(yōu)質(zhì)葡萄原料短缺一直是國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的瓶頸,提高葡萄原料的質(zhì)量是提高產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵所在。國產(chǎn)葡萄酒需要學(xué)習(xí)國外葡萄園先進的管理理念,嚴格控制葡萄種植密度,限制產(chǎn)量,研究葡萄園管理的技術(shù)指數(shù),研發(fā)國內(nèi)最好的葡萄品種,來提高葡萄原料的品質(zhì)。
在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上要按照國際化流行趨勢和國內(nèi)消費現(xiàn)狀進行合理調(diào)整,擴大干白葡萄酒的生產(chǎn)和一些特色葡萄酒的開發(fā)。進一步推出起泡酒、白蘭地、利口酒、遲采酒的研制和生產(chǎn)。同時注意改善產(chǎn)品包裝,特別是酒標的設(shè)計和內(nèi)容的標注要向國際市場看齊。
在市場營銷方面,國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)自身要建立相關(guān)的機構(gòu),進行市場調(diào)研,學(xué)習(xí)、了解國際市場的商業(yè)條文及營銷規(guī)則,并制定與之相適應(yīng)的辦法,不斷培育和提升品牌的核心競爭力。
在人員隊伍建設(shè)上,國產(chǎn)葡萄酒要想立于國際市場,培養(yǎng)和造就一支高水平的專業(yè)人才隊伍。從基地、釀酒、品酒、營銷、管理等產(chǎn)業(yè)鏈的重點環(huán)節(jié)入手,培養(yǎng)與組建葡萄標準化栽培技術(shù)人才隊伍,具有國際先進理念和工藝的釀酒師及品酒師隊伍,高素質(zhì)、專業(yè)化的品牌推廣、市場營銷隊伍。特別是國際貿(mào)易方面的人才引進和培養(yǎng),應(yīng)該成為各級協(xié)會和大中企業(yè)在人才隊伍建設(shè)中的重點。
國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展已經(jīng)具備了足夠的實力,我們不僅要在自身素質(zhì)上狠下功夫,同時還要有足夠的信心去應(yīng)對來自各個方面的競爭,用積極的心態(tài)參與到國際葡萄酒行業(yè)的競爭中去。