南澳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)集中在沿海的南部地區(qū)，有著不少多樣化的小環(huán)境，也醞釀出了別致的美酒。
本期評委：
丁蕾 葡萄酒愛好者
包希瑩 資深酒評人
李雙 WSET中級品酒師
陸谷川 城市超市葡萄酒項目經(jīng)理
羅海頌 葡萄酒愛好者、葡萄酒活動策劃師
Amber陳 葡萄酒愛好者
鄭瑋菡 WSET高級品酒師、Denis品酒講堂講師、培訓(xùn)策劃師
冼慧敏 WSET中級品酒師
（按姓氏筆畫排序）
品酒·品位·品人生
歡迎您加入華夏俱樂部
與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。
想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結(jié)識更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。
華夏俱樂部依托《華夏酒報》，匯聚國內(nèi)外知名葡萄酒專家，為您量身打造高雅獨特的葡萄酒主題活動。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識在這里集結(jié)，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專家一道，品酒，品位，品人生。
南澳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)集中在沿海的南部地區(qū)，有著不少多樣化的小環(huán)境。該州的麥克拉倫谷（mclaren vale）是南澳最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。麥克拉倫谷悠久的釀酒歷史，要歸功于對水資源的有效利用和對環(huán)境的可持續(xù)管理，該區(qū)被公認(rèn)為澳大利亞最綠色環(huán)保的葡萄酒產(chǎn)區(qū)；庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)則位于南澳的東北部。該地區(qū)葡萄栽培的歷史可以追溯到1890年；巴羅薩谷葡萄酒釀造和葡萄種植的悠久歷史可追溯到1842年。該地區(qū)傳承了源遠(yuǎn)流長而又獨特的（德國）西里西亞文化，堪稱澳大利亞最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。本期，華夏俱樂部邀請丁蕾、鄭瑋菡、羅海頌、陸谷川、Amber 陳等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者，在上海醸知堂文化咨詢有限公司，一同品嘗數(shù)款南澳葡萄酒，與大家分享美妙的南澳美酒。上海醸知堂文化咨詢有限公司由知名葡萄酒培訓(xùn)師、作家林殿理（Denis）成立于2012年初，專門為葡萄酒專業(yè)人士與葡萄酒愛好者提供多樣化的課程以及品酒會策劃執(zhí)行服務(wù)。
評分標(biāo)準(zhǔn)
采用OIV百分評分制，從葡萄酒的外觀、香氣、口感等方面綜合評判。
低于70分，存在明顯缺陷的酒，帶有異味，口感失衡。
70—80分，基本沒有顯著缺陷，但缺少特點的酒，是平庸和中規(guī)中矩的酒。
81—85分，酒體結(jié)構(gòu)平衡，有一定的個性與特點。
86—89分，比一般的好酒更好一些，個性鮮明的葡萄酒。
90—94分，非常值得推薦的優(yōu)秀葡萄酒。
95—99分，酒體豐富，層次多樣，典型性突出，是出類拔萃、難得一見的佳品。
100分，完美的葡萄酒。
第一款：禾富酒園金牌加本力蘇維翁2010 Wolf Blass-Gold Label Coonawarra Cabernet Sauvignon
產(chǎn)地：南澳庫納瓦拉Coonawarra
年份：2010
酒精度：12%（V/V）
參考價格：395元
分?jǐn)?shù)：93分
酸度：4
澀度：4
酒體情況：4
專家評述：
酒體呈深寶石紅色，邊緣帶有紫色，有黑醋栗、李子、漿果、紫羅蘭、甘草、桉樹的揮發(fā)性香氣；干型酒，酒體中重，酸度中等偏高。酒體平衡，單寧強壯、緊致，但酒又給人甜美的感覺，帶有濃郁的黑巧克力、咖啡的口感，回味略帶辛辣。
消費者打分：
4.5星
這款酒呈深紅色，有濃郁的黑加侖、黑櫻桃、果醬和藍(lán)莓的香氣。酒體非常平衡，具有很強的黑色水果風(fēng)味。單寧絲滑、回味悠長，可以即飲又能陳年。
第二款：御蘭堡標(biāo)致卡本妮蘇維翁2006 Bird in Hand Riesling
產(chǎn)地：南澳巴羅薩谷Barossa Valley
年份：2006
酒精度：13.5 %（V/V）
參考價格：740元
分?jǐn)?shù)：91分
酸度：3
澀度：4
酒體情況：3
專家評述：
酒體呈深寶石紅色，香氣濃郁，有黑醋栗、李子等香氣；干型酒，酸度中等，單寧中等偏高，酒體中等。入口有黑色水果、甘草、煙草、咖啡等味道，口感圓潤順滑，回味長，層次感好。
消費者打分：
4.5星
這款酒呈寶石紅色，中等香氣，果香濃郁；單寧細(xì)致，果醬、煙熏、奶油味突出，結(jié)構(gòu)完整，回味悠長。
第三款：黛倫堡科伯道卡本妮蘇維翁紅葡萄酒2007 d'Arenberg The Coppermine Road Cabernet Sauvignon
產(chǎn)地：南澳麥克拉倫谷McLaren Vale
年份：2007
酒精度：14.3 %（V/V）
參考價格：675元
分?jǐn)?shù)：90分
酸度：3
澀度：3
酒體情況：4
文章來源華夏酒報專家評述：
酒體呈深石榴紅色，香氣復(fù)雜，漿果香氣濃郁，并伴隨有成熟的黑色水果、香草、咖啡、話梅等香氣；干型酒，酒體中等略重，酸度中等，單寧緊致。入口有黑加侖、果醬等濃郁的果味。回味較長，持續(xù)能力很強。
消費者打分：
4星
這款酒呈深石榴紅色，黑色水果、蔬菜等香氣中強，單寧緊致，酸度中等，酒體有些不平衡。果香濃郁、回味悠長。
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編輯：編輯：施紅
