行業統計數字表明，國產葡萄酒企業正在覺醒與救贖中。然而，進口酒總量目前正以成倍的速度增長，大有超越國產葡萄酒總量的趨勢；國產葡萄酒的產量增長遠遠落后于葡萄酒消費總量的快速增長，已經成為不爭的事實；葡萄酒的釀造問題、葡萄品種問題、還有造假等危機問題都制約著中國葡萄酒行業的健康發展。
基地建設相對滯后
葡萄酒行業有一句俗語，叫“七分原料、三分工藝”，釀酒葡萄質量的好壞對葡萄酒質量起著決定性作用。因而，葡萄基地建設對葡萄酒產業發展具有重要的作用。
目前，全國很多地區都有釀酒葡萄的栽培，種植面積較大的地區主要集中在：西部地區，包括新疆、甘肅、寧夏三省（區）；中部地區，主要為河南地區；渤海灣地區，包括北京、天津、河北、山東地區；東北地區，主要有遼寧、吉林兩省。國產葡萄基地的建設，夯實了中國葡萄酒行業發展的基礎。
當前，雖然王朝、長城、張裕等葡萄酒行業巨頭都在加強釀酒葡萄基地建設，但仍存在釀酒葡萄基地建設規劃性不足，行業投入不足等問題。大多數葡萄產區屬于自發形成，缺少國家層面的周密把控。基地建設規模的滯后，使其產品生產加工得不到全面的規范，最終影響葡萄酒的質量。
基地建設是目前乃至未來中國葡萄酒產業的重要工作。在具有自然地理條件的基礎上，中國葡萄酒行業必須加大釀酒葡萄產區建設，從保證質量入手，提高釀酒葡萄質量的穩定性，以提高中國葡萄酒的整體形象。釀酒葡萄產區建設應警惕盲目擴大的做法，防止釀酒葡萄產量過剩，質量低下，這樣既不利于企業自身的經營，也損害了農民的利益。
產品缺乏個性
葡萄酒產區與葡萄基地建設缺乏長期規劃、種植技術和管理跟不上，致使釀酒葡萄品種單一，葡萄酒產品缺乏個性，加上本土葡萄酒文化建設的缺失性，產品影響力受阻。
中國釀酒葡萄種植面積在最近10年間，獲得了較好的發展。但是，由于人才總量缺乏，科研投入經費不足，一直沒有出現大范圍的技術革新，釀酒葡萄全國雷同，基本是梅鹿輒、赤霞珠、雷司令等幾種葡萄品種，沒有出現不同產區不同釀酒葡萄的情況，產品過于單一，很難適應中國地域廣闊、釀酒葡萄產區自然條件各不相同的生產局面。
中國酒業協會葡萄酒分會秘書長王祖明曾經建議，“中國葡萄酒企業應制定科學的釀酒葡萄基地建設規劃，篩選、種植本區域有特點、優勢的釀酒葡萄品種，逐步建立中國自己的葡萄酒文化，讓中國消費者體會到中國葡萄酒文化和產品的內涵。”
中國葡萄酒行業應加大人才培養和科研投入的力度，加強區域特色葡萄種植，生產個性化葡萄酒。
進口葡萄酒沖擊國產酒
隨著進口葡萄酒的不斷引進，進口酒市場份額不斷擴大，這成為阻礙國內葡萄酒發展的一大因素。
目前，我國葡萄酒企業規模過小，產品在品牌和質量上缺乏競爭力，仍然存在著企業運作不規范、釀酒葡萄基地建設滯后、跟不上行業發展腳步、產品單一、同質化嚴重、葡萄酒本土文化建設缺失等問題，使其在與進口葡萄酒的競爭中，失去了競爭優勢。
進口葡萄酒在國內的迅猛發展之勢，對國產葡萄酒造成了巨大壓力，在國內部分省市中已然出現進口酒市場份額大幅上漲，國產葡萄酒份額下降的局面。
葡萄酒貿易是世界性產業，貿易量與貿易數額直接關系我國財政收入，這就需要國家在政策上給予一定程度的支持與指導，引導國內葡萄酒企業落實發展規劃，建立一套成熟的反應機制，及時將行業發展現狀與問題反饋到國家相關部門，保障中國葡萄酒行業不受進口酒的制約，實現穩健發展。
洋文化與本土文化互斥
當國產葡萄酒企業在注重歷史文化以及釀酒工藝的宣傳方向時，進口葡萄酒的宣傳已經升華到葡萄酒時尚、潮流的文化內涵中。
隨著進口酒文化的推廣，消費者已經認可其文化，認為葡萄酒文化就是洋文化，認為葡萄酒酒標應標示外文，起外國名字，一些具有公眾影響力的人物，也將其崇尚的洋品牌，通過自身的帶動，無形中滲透到普通消費者中，使人們盲目追隨。就連國內一些葡萄酒企業也將國外的葡萄酒文化引進來，結合本土文化，表達自身品牌的文化，使產品既有西式文化又有本土文化。
洋文化沖擊著本土文化，使本土文化逐漸被邊緣化，這更讓消費者感覺具有幾千年葡萄釀酒歷史的國產葡萄酒是舶來品，不是本土產品，消費者感覺進口葡萄酒才是真正的好葡萄酒，喝酒還是要喝進口酒，這樣下去，最終將斷送國產葡萄酒的前途。
對此，國內葡萄酒企業應著重加強本土葡萄酒文化的建設，提升中國葡萄酒的國際形象，促進中國葡萄酒的發展。
行業存在不規范現象
由于國家標準、市場監管力度不成熟，一些國內企業將進口葡萄酒進行灌裝，利用進口酒的知名度與信譽度獲取利潤。這種葡萄酒灌裝的做法，實為進口葡萄酒進入中國市場鋪路，不僅沒有將國內葡萄酒品牌打響，反而將國內葡萄酒發展引入一條死胡同內，嚴重阻礙了國內葡萄酒產業的發展。
中國葡萄酒市場還存在傍名牌生產假冒產品的現象。有的企業為了獲取利益，冒充其他暢銷產品的商標，制造仿冒產品，在產品系列上以低端產品冒充高端產品來欺騙消費者，還有的企業通過似是而非的酒標和名字，來迷亂市場。
中國葡萄酒市場的混亂、“昌黎葡萄酒造假事件”、以不銹鋼罐發酵葡萄酒作為“橡木桶發酵葡萄酒”銷售、葡萄酒的產地和年份的標示不符合國家標準等等，這些不規范的市場現象，為中國葡萄酒行業的發展再次敲響警鐘。
要規范中國葡萄酒市場秩序，必須加強企業自律，保證市場運作中的誠實守信，不斷改善中國葡萄酒市場現狀。
包裝缺少中國風格
品牌的包裝是消費者對品牌認知的第一媒介，隨著產品包裝形式的多樣化，人們追求外表第一感越來越強，一旦一種包裝方式在消費者心中建立牢固的觀念之后，就會相繼附加在自身產品包裝上。
現在國內葡萄酒包裝缺少中國本土文化特色，大多產品的包裝風格還是仿照西式特色，這種現象在一定程度上源于消費者心中葡萄酒是舶來品的意識。
包裝的西化，既不能讓消費者感到眼前一亮，又凸顯不出本土亮點，難以在消費者心中形成持久印象，更會促進進口葡萄酒銷量的提升，增加國產酒的銷售難度。
國內消費者不夠成熟
消費者是葡萄酒市場發展的重要組成部分，然而當進口酒大肆進入國內市場后，消費者將葡萄酒視為洋酒，隨著生活水平的層次化，引來了高層消費者的追逐風，洋酒品牌、洋酒文化、洋酒潮等在人們的生活中逐漸豐富起來。人們對進口酒的認可程度正在超出國產葡萄酒。特別是中產階級以及年輕一代對于進口葡萄酒消費更是鐘愛有加，嚴重威脅了中國葡萄
文章來源華夏酒報酒產業的發展。
葡萄酒是未來酒類市場發展的藍海，在危機重重的市場環境下，國產葡萄酒如何在這片藍海中保留自己的一席之地是很多從業者應該思考的問題。
本報將繼續關注國產葡萄酒存在的問題及未來發展之路。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：編輯：王玉秋
