2012年對于舊世界的老牌釀酒大國法國、意大利、西班牙等國家來說,幾十年難遇的惡劣天氣導致葡萄酒產量銳減,再加上不景氣的經濟環境,使得葡萄種植園面積大幅縮減。
而相對應的新世界國家的總體產量在上升,如美國今年以205萬千升的葡萄酒產量躋身全球前四名。中國作為新世界葡萄酒陣營中的新銳力量,同時又是未來葡萄酒的絕對主力消費市場,其市場強勁的需求和繁榮將持續數年,在這種情況下,2012年進口葡萄酒市場值得我們反思。
葡萄酒作為成熟的消費品在成熟的市場上有著相對固定的消費結構。譬如在法國,葡萄酒的整體消費結構是:VDT占35%、VDP占30%、VDQS和AOC占35%,這個消費結構理性而成熟,更多的是彰顯出葡萄酒作為一種生活必須品的不可或缺性,體現的是生活習慣和品質,與價格、產量等無直接關系。
反觀中國市場,當葡萄酒遠未成為生活必需品的大環境下,受眾過于追求所謂的格調和品味,讓進口葡萄酒扮演著奢侈品的角色,籠統地說和生活習慣、生活必需品沒關系,和價格和炫富卻緊密相關。這也是我們經常置身某酒窖(酒莊),看到的法國酒多是AOC或VDP級別,而VDT鮮有陳列的原因所在吧。
隨著舊世界葡萄酒持續多年的減產,可以預見,已經跌至谷底的舊世界葡萄酒價格隨后會有反彈。
習慣于抄底的中國買家,能接受舊世界葡萄酒漲價嗎?曾經熟視無睹的舊世界普通級別葡萄酒會引起我們的重視嗎?這不是某個等級葡萄酒的勝利與失敗的問題,應該是進口葡萄酒經營者的一個“覺悟”過程,如此方能促使消費者的理性消費。