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　　生年屬相是我國的民俗，也是中華民族的傳統文化。一年一度，新春佳節，送舊迎新。我們送走了鼠年，又迎來了牛年。
　　

　　瀏覽一下我的夢瓶齋家庭收藏館，我的眼光停留在黑糊酒的酒瓶上。該酒瓶為水牛造型，牛體壯碩肥大，細致粗短，牛肚滾圓，牛頭仰起，向著前方，似乎正自在悠閑散步。牛肚下有“黑糊酒”三字。牛瓶是酒瓶，也是一件精妙的藝術品，整個造型比例恰當，線條流暢，把一頭辛勤耕耘、埋頭苦干的水牛刻畫的栩栩如生，叫人愛不釋手。
    　

　　酒瓶為何以牛造型，這與民俗有關。相傳明朝末年，湘南地區一農民嗜酒，用糯米釀制了一窖糊酒，兵亂離家出走時，將這窖酒藏在牛糞里，幾個月后回到家中，打開一看，酒的顏色由白變黑，芳香撲鼻，味道比原來更好了。此后一傳十，十傳百，黑糊酒的美名傳開了，而這種釀酒習俗也一直在湘南、湘東等地流傳。用牛瓶來盛用牛糞封住發酵的美酒， 真是恰如其分了，表現了濃郁的地方特色和民俗風情。
    　

　　山西汾酒廠也曾設計生產過牛型酒瓶，一只水牛，體格肥壯，牧童騎在牛背上，手指遠處，似乎在朗讀唐詩：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。欲問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”牛瓶金黃色，有種品質高雅的美感。為了收藏此瓶，我到處尋覓，花了幾十年時間也沒有找到，真是一件憾事。但我已收藏了黑糊酒的牛瓶，多少彌補了一些遺憾。
    　

　　以牛造型的酒器，古代就有。商代有青銅牛尊，出土于湖南衡陽。牛尊小巧精美，呈碧綠色，由器身和蓋文章來源華夏酒報兩部分組成，形似水牛。此尊形體豐滿，全身飾云雷紋，是一件難得的商代青銅藝術品。西周有牛形銅酒尊，山西岐山出土。該尊雕塑成牛形，取牛四蹄落地站立狀，頭平抬，目圓睜，角后抿，鼻孔聯通牛腹形成尊流，酒可從牛鼻倒出。牛身以清秀流暢的線條，簡潔疏朗的構圖，刻畫出變形的饕餮紋。這牛好像正被人牽著鼻子前行，牛不情愿，雙方正在拉扯僵持的瞬間。此件作品應是青銅工匠經仔細觀察后創作而成的，才有了這非凡的藝術感染力。戰國晚期有犀牛尊，全器犀牛型，腹中可存酒，背上有蓋與前脊相連，可啟合。通體飾云紋，并以金銀絲鑲嵌，雙目為玻璃珠鑲嵌，現藏于中國歷史博物館。唐代有牛首瑪瑙酒杯，此杯呈獸角狀，下部雕為牛首，牛嘴鑲金。兩牛角后曲，連接杯口。此杯光彩照人，十分漂亮。
    　

　　牛是人類的朋友，在十二生肖中，牛是人類最崇敬最喜愛的動物。牛的馴養大概在六、七千年前就已經開始了。春秋戰國時期牛主要用于交通運輸，孔子和老子就乘牛車周游列國。唐宋以后，耕牛與百姓生活更緊密地聯系在一起， 牛是農業社會的重要勞動工具，廣大農民與牛相依為命。《通俗演義》說：“牛乃農耕之本，百姓所仰，為用最大，國家之為強弱也。”
    　

　　在中國傳統文化中，有許多文藝作品對牛作了熱情的歌頌。例如，“牛郎織女”；再如，故宮博物院國寶《五牛圖》，為唐代畫家韓滉所作，畫中有5頭不同形態的牛，從不同角度表現了牛的生活形態和習性。有人制作了《五牛圖》的金卷和金幣，相當誘人。《聊齋志異》有《牛飛》一則，頗有傳奇色彩，發人深省。臺灣省流行著《贊牛》的民謠：“凡人聽我說根由，世間最苦是耕牛。春夏秋冬宜用力，四時辛苦未曾休。一年吃的都是草，種得田禾你來收……”曲調沉重婉轉，打動人心。
    　

　　本人屬牛，我的老伴也屬牛，家中有兩頭老牛，相伴而居，相親相愛，日子過得舒坦愉快。牛年是我們的本命年，喜逢牛年，欣賞牛瓶，更有一種親切、喜悅之情。在牛年來到之際，祝天下所有屬牛的朋友，身體像牛一樣健壯。也祝愿我們的國家風調雨順，五谷豐登，金牛降瑞，喜事連連。