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　　 比較有意思的是軒尼詩同時還發出了“干邑收藏，再掀稀缺性博弈”話題。它從2008年12月蘭斯伯瑞酒店（Lanesborough）斥巨資購入一瓶釀造于1770年、全球最古老的干邑，以及軒尼詩李察干邑自2008年發布新包裝后、每瓶售價從8000元攀升至1.6萬等眾多信息，做出如下推論，“作為收藏投資也能夠帶來穩定而不菲的回報。這種集欣賞和投資于一體的投資渠道漸漸走進了投資者們的視野?！?

　　 對于成熟的歐洲市場而言，投資頂級法國干邑的情況確實存在，全球最大規模酒展Vinexpo Bordeaux的主席Xavier de Eizaguirre對記者表示，在金融危機時期，他自己的朋友就購入了不少干邑，因為富人們看到了投資干邑的時機。而在目前的中國市場，“投資干邑”到底離我們有多遠呢？

　　 有價格沒知識的干邑投資

　　 干邑拍賣在中國確實十分罕見，僅在2007年和2008年的廈門，舉辦過兩場法國絕版百年冠軍干邑的拍賣會，它們分別由釀于1810年、1850年、1905年、1914年和1920年的原酒調制而成，原為Fougerat 家族藏品。2008年的起拍價是2007年的兩倍，最后，四瓶法國干邑共計拍出244萬多元。

　　 不過，這兩項驚人的干邑拍賣紀錄只是特例，深厚的法國干邑文化還并未真正“扎根”中國、深入中國人的飲酒文化和社交活動中。“現在的情況是，愛喝烈酒的成功男士們鮮少能對‘干邑”（Cognac）’做出清晰的名詞解釋，他們被各大干邑品牌所締造的產品系列弄得眼花繚亂，單是記住那些官方的干邑分級就已經頗為吃力，比如VSOP意為‘Very Special Old Pale’或‘Very Superior Old Pale’，這種等級至少在橡木桶存放4年半”，在國內浸淫洋酒行業多年的范偉（化名）說。

　　 按照干邑生產監管組織BNIC（Bureau National Interprofessionel du Cognac）的規定，產自法國干邑地區及周邊地區的白蘭地被稱為“干邑白蘭地”，釀制原料為指定的葡萄，經以銅制蒸餾器雙重蒸餾以及法國橡木桶陳釀后，最后通過勾兌而完成，才能以干邑之名出售。如今，最受推崇的干邑產地依次為：大香檳（Grande Champagne）、小香檳（Petite Champagne）、波德黎（Borderies）、芬波亞（Fins Bois）、彭波亞（Bons Bois）和波亞賀丹尼（Bois Ordinaires）。

　　 即便在法國人頭馬（Remy Martin）“路易十三”的品酒盛宴上，嘉賓們最關心的問題還只是它昂貴的價格。他們中很少有人了解，只有大香檳區出產的葡萄才能被選來釀制“路易十三”，更別提其他年份等數據。當然，嘉賓們很快能從盛宴上得到更多有關干邑的文化，譬如，法國人享用這種珍稀之物的方法絕不是干杯，而是在甜品后、淺啜上一盎司，或同與雪茄享用。

　　 從 “路易十三”最為暢銷的東莞和福建等區域來看，干邑文化的接受情況不很理想，這些地區的豪華婚宴上，觥籌交錯間仍呈現風格豪放的飲用習慣。這個情況還可從各大城市五星級豪華酒店的酒單中得到論證：品類繁多的威士忌酒單比干邑更為主流，也沒有跡象表明干邑白蘭地特調雞尾酒在年輕新貴中流行。

　　 另一方面，干邑在最初進入中國市場時，那些巴卡拉水晶打造的瓶子總在專柜或機場免稅店中熠熠閃光，人們將“奢侈品”身份的干邑劃入了“高檔禮物”范疇、視其為身份之象征，至于學習如何品嘗干邑等細節似乎從未占據首要位置。

　　 至于談“投資”，干邑沒有所謂“酒花”的購買，從技術角度來看，干邑在裝瓶后不再有任何“繼續陳年”，某種程度上也令得中國高端消費者的投資意向并不強烈，目前，他們正忙于去了解國際流行的葡萄酒“期酒”投資。

　　 法國干邑的奢華營銷招數

　　 面對不盡如人意的現實，各大頂級干邑品牌卻看到了美好的未來。無論軒尼詩、人頭馬、馬爹利或是即將再次進入中國市場的拿破侖干邑（Courvoisier），他們都很清楚，“中國的干邑市場還有巨大的發展空間”。并且，在全球不景氣的環境中，歐洲市場的干邑銷量已下跌11.4%，北美市場減少了3.3%，只有亞洲消費者對干邑的興趣與日俱增，在過去一年的銷量上升6.5%。這些消息促使法國干邑思考，如何繼續押寶中國市場。

　　 可以確信的是，我們必將遇見更多奢華的法國干邑營銷招數，包括軒尼詩全球總裁Bernard Peillon此次發布軒尼詩X.O全球典藏版Iridescence，以及去年人頭馬發布售價近30萬的限量版路易十三黑珍珠Magnum干邑等活動。

　　 此外，法國干邑也意識到，仍需更多時間和精力在中國培育干邑文化及氛圍。卡慕公司總裁Cyril Camus正在探索這條道路，如何令頂級干邑重新領洋酒市場。一個多月前，他正式宣布自己的高級會員制酒廊落成，對于傳承了五代的這個法國干邑世家來說，酒廊并非為了“追求銷售，而是家族所尊崇的價值觀”。Cyril Camus根據自己對法國葡萄酒的喜好，設計了來自波爾多、勃艮地及香檳區等法國名莊的葡萄酒單。對于這些與其他國際洋酒集團的極有差異的舉措，卡慕公司的林萃揚表示，“希望更多中國人能透過這個平臺去理解干邑，我們將繼續舉辦美食與干邑的品鑒活動”。這樣的理念也解釋了卡慕為何在“雅加達機場開設了首間概念店，提供各種干邑及咖啡產品”，而此前，卡慕早已在全球范圍內建立了穩固的機場免稅店網絡。

　　 卡慕世紀酒廊在開業慶典中推出卡慕Cuvée 3.128限量干邑。在法國雕刻家Serge Mansau設計的巴卡拉水晶瓶內，組成干邑的三款“生命之水”源自同一個家族、用的是同一塊土地種植的葡萄，“生命之水”的陳釀年份更是有官方的確認保證，分別為41年、43年和44年。干邑愛好者無疑非常樂于看到這些確切的數據，年份素來是影響干邑價值的重要因素之一。

　　 這位法國人的做事方式讓人們看到了一個事實，無論干邑或葡萄酒，都需要對中國市場付出更多時間和耐心。英國咨詢機構國際葡萄酒與烈酒數據分析公司(International Wine and Spirits Record)也支持這種看法。“到2012年之前，全球干邑將保持9.53%的強勢增長”，盡管這個數據并非針對中國，但中國占據的市場份額足以說明，所有的等待都將是值得的。