考古發(fā)現(xiàn)，我國在公元前的幾千年就知道如何制造酒，上層社會(huì)的貴族們就飲酒為樂，同時(shí)以酒敬天敬地敬神靈，酒就成了祭祀時(shí)的神物。貴族們死后還要以酒作為陪葬品，供死者享用。以此看，酒是上層社會(huì)人們的奢侈品，是不可缺的貴重的神物。所以，屈原在《九歌》的《東皇太一》里就寫道：“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿?！本埔殉闪速F族們的生活必需品，但依然是尊貴的敬品。
隨著時(shí)間的推移，制酒工藝大眾化，酒逐漸成為普通人可以享用的飲品，于是乎酒便成為普通人們生活中不可缺少的東西，揭去了神秘的面紗。但飲酒依然和人的情感緊密相連，甚或與人的性格緊緊掛鉤，折射出人的品貌。三國時(shí)的曹操，他感嘆人生苦短，曾寫詩抒發(fā)內(nèi)心的感受：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何！……何以解憂？唯有杜康?！笔撬讶说目鞓泛蛻n愁與酒連在一起，開啟了用酒解憂的先河。從此酒便有了麻醉人精神的作用，讓那些有憂有愁，或者處在彷徨郁悶中的人，大量飲酒，醉到不省人事，借以解憂，這實(shí)在是一種欺騙，是人生的岐路。事實(shí)恰恰是借酒澆愁愁更愁。這是人生對(duì)待困境的低調(diào)，或者說這是軟弱者的表征，是沉淪不事抗?fàn)幍能浌穷^。人生當(dāng)強(qiáng)悍，困苦不彎腰。跨越困境，光明也許就在眼前。
制酒和飲酒是什么時(shí)期傳入蒙古高原的呢，沒有明確的記載。有一種說法，酒是從漢代就傳入漠北了。在成吉思汗時(shí)代的生活中卻有明顯的記載，飲酒己是蒙古各部落常見的生活現(xiàn)象，喜慶集會(huì)要飲酒，部落聚會(huì)要飲酒，朋友相聚要飲酒，家庭逢樂要飲酒，凡飲則豪邁、酣暢，配以歌舞，場(chǎng)面火爆，是一種豪爽健壯的氣度。在此種場(chǎng)合下不乏有酩酊大醉者，甚或有醉酒出丑者，成為人們的笑柄。當(dāng)然，清醒飲酒者多矣，他們只求飲之求樂，相互充分交流思想情感，做到適可而止，使情趣俱美而善。這樣的場(chǎng)面成吉思汗許是見多了，因而引起他的注意和思索，他有自己的飲酒觀：“此物少喝則興奮，多喝則亂性?！?BR>
成吉思汗還在很多飲酒的場(chǎng)合談?wù)擄嬀频牡览?，說得有理有節(jié)，合情理，情深銘心，猶如長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的勸慰。他說：“這東西少喝如同蜂蜜般的甘甜，略微多喝一點(diǎn)，可能有昏聵的危險(xiǎn)，因此一次喝三杯就行了。超過三杯就算喝醉。喝兩杯比喝三杯好，喝一杯為更好，壓根不喝為最好。可是，哪兒找根本不嗜酒的人呢？”他是這么說的，也是這樣做的，特別有自制能力。
有一次，乃蠻部的塔惕罕派使者帶樽酒與成吉思汗商討征戰(zhàn)的大事，成吉思汗只喝三杯而止，絕不再喝。這是成吉思汗性格堅(jiān)毅，說到做到的一個(gè)極好的例證。在許多飲酒的場(chǎng)合他都能夠控制自己，飲酒適量，絕不縱欲。好像他的一生都是這樣度過的。在《蒙古秘史》的全書中我們找不出敘述成吉思汗醉酒的字句。這說明成吉思汗的意志力特強(qiáng)，完全可以以理智控制情感，表現(xiàn)出特別的意志自制力，不為任何情緒和誘惑左右，很值得我們學(xué)習(xí)。
飲酒的歷史久遠(yuǎn)了，而且至今不衰，尚有強(qiáng)盛之勢(shì)。有的人嗜酒如命，見酒就走不開了，久之便損害了身體。然而，嗜酒者依然執(zhí)迷不悟，聽不進(jìn)家人的勸阻，就是醫(yī)生勸告也只當(dāng)耳邊風(fēng)，遇到盛情難得的場(chǎng)合就縱情貪杯，全然不顧一切。這些人不會(huì)戒酒，也絕對(duì)戒不了酒，他們只能稱作酒徒。說他們有什么意志力，那是空談。這樣的人意志力薄弱，幾乎是無大志之人。如果與成吉思汗相比，差之遠(yuǎn)遠(yuǎn)，太值得聽聽成吉思汗的勸告了。學(xué)習(xí)成吉思汗的自制能力，做一個(gè)自強(qiáng)不息的人。
怎樣對(duì)待喝酒，這不僅是對(duì)一個(gè)人意志力的嚴(yán)酷考驗(yàn)，也是對(duì)個(gè)人理智的衡量。成吉思汗胸懷遠(yuǎn)大目標(biāo)，他的注意力集中在戰(zhàn)勝敵人方面，為達(dá)此目的，他絕不嗜酒成性。他和宋國的將軍在一起飲酒，自已不僅不醉，還能理智地指出對(duì)方的禮儀不妥之處，哈哈大笑地罰趙珙六杯酒，使趙珙終日大醉。在迎來丘處機(jī)時(shí)，成吉思汗特別興奮，前方雖然在鏊戰(zhàn)，他依然備了葡萄酒和西域的果品等美食，熱情招待，他沒有忘情地縱酒，很有節(jié)制。蒙古人雖然愛喝酒，但為了勝利，成吉思汗絕不讓將軍和士卒放縱嗜酒。這是理智所在，因?yàn)樗钪澗频奈：?。他的鐵騎所以戰(zhàn)無不勝，是他的軍隊(duì)有鐵的紀(jì)律做了保證，成大事者當(dāng)以成吉思汗為典范。
在酒席宴會(huì)上，飲酒者當(dāng)以清醒、理智、健康為第一要求，務(wù)求共歡共樂。“兩人對(duì)酌山花開”，“踏雪來看群玉峰”， 讓大家都有悠閑逸致的情懷。這樣做有利健康，共助情趣，不失理智。然而，飲酒者能做到這種境界，做到恰到好處，事善能，動(dòng)善時(shí)，唯不爭(zhēng)，還需要有理智的勇氣，敢于屈尊崇好，從大處著眼，取其后善。否則，決然做不到節(jié)制飲酒，冷靜面對(duì)火熱煽情的酒席場(chǎng)面。酒己成了人們生活中不可缺的內(nèi)容，禁絕是不可能的，在這種情況下，聽聽成吉思
文章來源華夏酒報(bào)汗的勸告太必要了。
成吉思汗是一代天驕，是千古風(fēng)流人物，他的飲酒觀也是絕唱，不可不聽?！?BR> 轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
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編輯：周莉
