中原酒文化源遠流長，但是制酒和飲酒是什么時期傳入蒙古高原的呢，沒有明確的記載。有一種說法，酒是從漢代就傳入漠北了。在成吉思汗時代的生活中卻有明顯的記載，飲酒己是蒙古各部落常見的生活現象，喜慶集會要飲酒，部落聚會要飲酒，朋友相聚要飲酒，家庭逢樂要飲酒，凡飲則豪邁、酣暢，配以歌舞，場面火爆，是一種豪爽健壯的氣度。在此種場合下不乏有酩酊大醉者，甚或有醉酒出丑者，成為人們的笑柄。當然，清醒飲酒者多矣，他們只求飲之求樂，相互充分交流思想情感，做到適可而止，使情趣俱美而善。這樣的場面成吉思汗許是見多了，因而引起他的注意和思索，他有自己的飲酒觀：“此物少喝則興奮，多喝則亂性。”
成吉思
文章來源華夏酒報汗還在很多飲酒的場合談論飲酒的道理，說得有理有節，合情理，情深銘心，猶如長輩對晚輩的勸慰。他說：“這東西少喝如同蜂蜜般的甘甜，略微多喝一點，可能有昏聵的危險，因此一次喝三杯就行了。超過三杯就算喝醉。喝兩杯比喝三杯好，喝一杯為更好，壓根不喝為最好。可是，哪兒找根本不嗜酒的人呢？”他是這么說的，也是這樣做的，特別有自制能力。
有一次，乃蠻部的塔惕罕派使者帶樽酒與成吉思汗商討征戰的大事，成吉思汗只喝三杯而止，絕不再喝。這是成吉思汗性格堅毅，說到做到的一個極好的例證。在許多飲酒的場合他都能夠控制自己，飲酒適量，絕不縱欲。好像他的一生都是這樣度過的。在《蒙古秘史》的全書中我們找不出敘述成吉思汗醉酒的字句。這說明成吉思汗的意志力特強，完全可以以理智控制情感，表現出特別的意志自制力，不為任何情緒和誘惑左右，很值得我們學習。
飲酒的歷史久遠了，而且至今不衰，尚有強盛之勢。有的人嗜酒如命，見酒就走不開了，久之便損害了身體。然而，嗜酒者依然執迷不悟，聽不進家人的勸阻，就是醫生勸告也只當耳邊風，遇到盛情難得的場合就縱情貪杯，全然不顧一切。這些人不會戒酒，也絕對戒不了酒，他們只能稱作酒徒。說他們有什么意志力，那是空談。這樣的人意志力薄弱，幾乎是無大志之人。如果與成吉思汗相比，差之遠遠，太值得聽聽成吉思汗的勸告了。學習成吉思汗的自制能力，做一個自強不息的人。
怎樣對待喝酒，這不僅是對一個人意志力的嚴酷考驗，也是對個人理智的衡量。成吉思汗胸懷遠大目標，他的注意力集中在戰勝敵人方面，為達此目的，他絕不嗜酒成性。他和宋國的將軍在一起飲酒，自已不僅不醉，還能理智地指出對方的禮儀不妥之處，哈哈大笑地罰趙珙六杯酒，使趙珙終日大醉。在迎來丘處機時，成吉思汗特別興奮，前方雖然在鏊戰，他依然備了葡萄酒和西域的果品等美食，熱情招待，他沒有忘情地縱酒，很有節制。蒙古人雖然愛喝酒，但為了勝利，成吉思汗絕不讓將軍和士卒放縱嗜酒。這是理智所在，因為他深知貪酒的危害。他的鐵騎所以戰無不勝，是他的軍隊有鐵的紀律做了保證，成大事者當以成吉思汗為典范。
在酒席宴會上，飲酒者當以清醒、理智、健康為第一要求，務求共歡共樂。“兩人對酌山花開”，“踏雪來看群玉峰”， 讓大家都有悠閑逸致的情懷。這樣做有利健康，共助情趣，不失理智。然而，飲酒者能做到這種境界，做到恰到好處，事善能，動善時，唯不爭，還需要有理智的勇氣，敢于屈尊崇好，從大處著眼，取其后善。否則，決然做不到節制飲酒，冷靜面對火熱煽情的酒席場面。酒己成了人們生活中不可缺的內容，禁絕是不可能的，在這種情況下，聽聽成吉思汗的勸告太必要了。
成吉思汗是一代天驕，是千古風流人物，他的飲酒觀也是絕唱，不可不聽。
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編輯：趙果
