母親釀的米酒在老家是最好的。過去母親釀的米酒是過年過節的重要酒水，來過我家的親戚喝了母親釀的米酒，不
文章來源華夏酒報約而同地翹起拇指，于是，米酒成了我們一家人送給親戚的好禮物。
每年夏天，母親忙前忙后地張羅釀酒的原料。母親說剛剛從農田收割回來的麥子新鮮，做成的酒曲味道十足，色澤金黃。
酒曲準備好以后，等到冬天，母親用清水把小米泡上一天一夜，然后搖晃著笊籬從水中撈出小米，她又一次轉著石碾子，在石碾子上把米粒碾成潔白的米粉，再拌上涼開水攪拌后放入沸騰的鍋里蒸熟，再攪拌成干硬的塊狀，撒上先前釀造好的酒曲，繼續攪拌成糊狀，最后放在熱乎乎的炕頭上發酵。
我家年年做米酒，母親邊做邊改進和發明新的釀米酒方法，日子長了，母親的米酒出了名，成了釀米酒的高手。
一年冬天，她突然想要去賣米酒。一進臘月，炕頭上就放滿發酵或將要發酵的米粉團，地下桶里裝滿做好的米酒，桌子上的盤子里堆積的是做米酒的米粉面和酒曲面，整個家成了米酒天地，彌漫著米酒的香氣，一進我家院子就聞到米酒的味道了。
冬季黎明前，是最寒冷的，也是最黑暗的，但母親在15瓦的燈泡下不停地搖著搟杖攪和米酒，身上常常熱出大汗。有時，她脫掉棉襖棉褲，只穿著單衣，前前后后大約得忙一個多小時，天才開始亮了，每當我翻轉一次身子，她都會停下來，一動不動地用身子擋著燈光。當我睡去時，她又開始舀水，攪拌，分份，品嘗……
天邊微微發亮，我還在熟睡，母親一勺一勺地把釀造好的米酒舀在塑料桶里，慢慢地提到門外，輕輕地帶上門，擔著兩桶米酒晃晃悠悠地出發了。當我伸著懶腰要起床時，母親早已站在人來人往的市場里叫賣，母親是在農貿市場賣米酒的人中年紀最大的一位，她競爭不過手巧嗓門子高的年輕女子，干脆默默地呆在一邊等待買家上前詢問。
喝了母親米酒的人不約而同地買了一次又一次，還互相宣傳說：那個老婆子的米酒好著哩！絕對好喝！數一數二的！喝過母親釀造的米酒的人成了最好的宣傳員，幾年下來母親有了許多顧客，她的生意蒸蒸日上。
看著母親滿臉的笑容，我們一家人心里都甜甜的。如今年過五旬的母親仍舊舍不得放下做了多年熟悉的活計，可心有余而力不足，只好整天嘮叨著要給幾個兒媳婦傳手藝，可她的兒媳忙于工作，她只有在嘆氣聲中念念不忘她一輩子最拿手的活兒……
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編輯：周莉
