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　　歷史上好酒的角兒可以說數(shù)不勝數(shù)，而要說真正“喝酒”厲害的角兒，當要數(shù)施耐庵和他的作品《水滸傳》了，因為那是實打實地整天在酒里面游泳，大有離開了酒活不下去的感覺。
    　
　　說施耐庵和《水滸傳》是在酒里游泳的人和書，自然是有一定道理的。施耐庵用筆蘸著酒水寫出的《水滸傳》，從一開始到最后結尾，沒有那個章節(jié)里擰不出火辣辣的酒來，也就是說，都突出了一個“酒”字。酒，幾乎見證和參與了梁山聚義發(fā)展壯大過程中的大小事情。
    　
　　施耐庵渾身上下散發(fā)著酒味，《水滸傳》氤氳著酒香、洋溢著酒趣、充滿著酒文化，這是大家十分清楚的。
    　
　　《水滸傳》第一個出場的梁山好漢，是九紋龍史進。史進大鬧史家莊，緣起于家人醉酒后丟失了他和少華山寨主朱武等人來往的書信。史進出走渭州，巧遇魯達，又由魯達引出林沖等人。以后梁山好漢次第登場，最后百川歸海，都上了水泊梁山。在上梁山的過程中，第一件大事要算是“智劫生辰綱”了。說起這事來，還是緣起于酒。劉唐喝醉了酒，赤條條睡在靈宮殿里，被負責治安工作的雷橫碰上。雷橫綁了劉唐，路過晁蓋的東溪村。晁蓋救了劉唐，劉唐告訴了晁蓋生辰綱的事。智劫生辰綱的過程，酒更是扮演了重要的角色，白勝用摻了蒙汗藥的酒，麻翻了楊志，晁蓋他們才兵不血刃地劫了生辰綱。
    　
　　促成宋江加盟梁山的，同樣也是酒。宋江喝醉了酒，在潯陽樓大發(fā)感慨，寫了“反詩”，結果犯下了十惡不赦的死罪，不得已上了梁山……點點滴滴的酒，就這樣貫穿了施耐庵這本厚厚的《水滸傳》的始終。
    　
　　梁山好漢上演的精彩華章，幾乎都離不了酒這個重要道具。魯智深兩度大鬧五臺山，在桃花村扮新娘教訓小霸王周通，倒拔垂楊柳，趁得是酒興；武松景陽岡打虎，斗殺西門慶，醉打蔣門神，借文章來源華夏酒報的是酒威。而時遷因無菜下酒，偷了祝家莊的雞，進而引出宋公明三打祝家莊；李逵因看著宋江喝酒吃肉，而心生怨氣，進而大鬧東京城，都是酒惹出的麻煩。酒使梁山好漢如虎添翼，酒使水滸故事錦上添花。
    　
　　酒，是梁山好漢的重要生活內容，是聯(lián)系梁山好漢的重要感情紐帶。朋友相見，要喝接風酒；朋友分離，要喝餞行酒；受了牢獄之苦，要喝酒壓驚；打了勝仗，要喝酒慶功。酒店，是獲得信息的重要平臺，是英雄相識的重要場所。難怪古今中外都重視酒店的作用和建設，無非是用以接納英雄好漢；難怪時下到處都是酒店，茅臺酒、五糧液等價格不斷攀升，無非是喝酒有其不可取代的作用。
    　
　　施耐庵和《水滸傳》筆墨中彌漫的酒味，應該就是這樣得來的。