中國(guó)人，注重文化的傳承與弘揚(yáng)。這其中，酒文化當(dāng)屬典型代表。
中國(guó)的酒文化，淵源流長(zhǎng)，一路飄香。在中國(guó)數(shù)千年的文明史上，它總是那么專(zhuān)一、那么濃烈，時(shí)時(shí)處處不忘留下一些印記。
回望中國(guó)五千年文明史，翻閱層層疊疊的史書(shū)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，正史也好，野史也罷，那些薄紙脆頁(yè)中，總能時(shí)時(shí)透出些濃烈的酒香。你看，晏子“誘夫不出樽俎，騎沖千里之外”；秦昭王“平原設(shè)伏，十日飲”；劉邦項(xiàng)羽“鴻門(mén)宴”；曹孟德劉備“煮酒論英雄”……
數(shù)千年來(lái)，酒文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，漢斛秦觴、唐壺宋碗、明杯清盞……為如今的酒行業(yè)提供了華麗的舞臺(tái)，也構(gòu)筑了廣闊的展示平臺(tái)，酒常常被拉進(jìn)“文化”環(huán)境，帶上“歷史”面具，進(jìn)而演繹精彩……如今，時(shí)代已為“酒文化”賦予了廣泛的內(nèi)涵，從物質(zhì)到精神、從行為到思維，時(shí)時(shí)處處，都能映射出文化的影子。酒與文化聯(lián)姻，貼上“文化”的標(biāo)簽之后，便有了彈性，有了深意，有了博古通今、內(nèi)展外延、值得細(xì)品、令人陶醉的深意和深味……
前段時(shí)間，讀到一篇頌揚(yáng)某款中國(guó)歷史文化名酒的文章，說(shuō)：“古老的某酒，是中華民族的驕傲品牌，如今蘊(yùn)含著民族文化的意蘊(yùn)、內(nèi)涵和精髓傲然挺立，闊步向前。演繹著生活的精彩與未來(lái)的瑰麗，承載著我們精神中太多的想象和憶念，一個(gè)民族的精神和向往，正在酒的氤氳中盡情伸展……”將如此重大的意義賦予酒，未必有些偏頗，但酒與文化相映成趣的歷史，倒是由來(lái)已久，不容質(zhì)疑。
文章來(lái)源華夏酒報(bào) 把酒擺上餐桌、斟進(jìn)杯盞，然后把盞細(xì)品，酌飲古風(fēng)，可以發(fā)現(xiàn)，在深厚悠遠(yuǎn)的歷史中，酒確實(shí)扮演著不可或缺的重要角色。晉代《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》記載了一個(gè)“酒”故事：青州的劉白墮造酒手藝極高，用他做的酒泡糧食灑在田地中，野鶴吃了便會(huì)醉倒，人們便為此酒取名“鶴觴”。但由于地處偏僻，達(dá)官顯貴們都不知道有此美酒。有一次，青州刺史毛鴻賓帶了一桶“鶴觴”進(jìn)京，不料在路上碰見(jiàn)盜匪，這伙歹徒搶到酒，結(jié)果全都醉得酣睡，一個(gè)不剩地全被官兵擒獲。“鶴觴”從此名聲鵲起，被皇帝特用。
如今，國(guó)家強(qiáng)盛，人民相對(duì)富足，飲者，已不僅是皇帝和達(dá)官貴人，平民百姓在閑暇之余，也可以細(xì)品美酒，獨(dú)自小酌，借一壺月光下酒，邀上三五個(gè)好友，彼此推杯換盞、暢敘友情，還可以縱論史實(shí)，把盞細(xì)品，酌飲古風(fēng)，于歷史、于現(xiàn)實(shí)中，斟出酒的瑰麗之姿，品出酒的無(wú)限真味。這么想著，這酒，似乎更具深意了。
轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來(lái)源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國(guó)郵局（所）均可訂閱。
編輯：周莉
