卡佛在《涼亭》里這樣說：“喝酒很有趣，我回頭想，我們所有重要的決定都是在喝酒時做出的，即使是討論以后少喝點兒酒的時候，我們也是手里拿著一杯啤酒或威士忌。”有一個統計，說美國7個男性諾貝爾文學獎得主中，有5個是酒鬼。如果要在眾多喝酒的作家中，挑出一兩位啤酒氣質類型的作家，那么我首選捷克作家赫拉巴爾和哈謝克。
布拉格是一個以啤酒為驕傲的城市，街頭的旅游T恤衫上經常能看到“捷克啤酒國家隊”的標識和大大的啤酒杯圖案。哈謝克當年就在小酒館里寫作，寫一段念一段，聽眾給他買啤酒喝，這樣寫出來的《好兵帥克》才成為經典。哈謝克當年喝酒的地方叫“卡力恰”酒館，赫拉巴爾喜歡的是布拉格舊城區的“金老虎”（theGoldenTiger），據說這酒館的歷史要上溯到1702年，赫拉巴爾生前固定坐在廚房左側的那張桌子，可以看到其他酒客。到布拉格旅行又喜歡赫拉巴爾的人，一定要到金老虎喝一杯。
赫拉巴爾在一本書信集中介紹過他的英國及愛爾蘭之行，那是一次文學訪問，但赫拉巴爾經常會扯到啤酒上去。“我們進了酒店大堂，滿是衣著光鮮的人，他們打扮得體就像櫥窗里的模特兒，男人在檢查自己的領帶，女人在收拾自己的頭發。后來我們拿到了幾杯Stout，這是都柏林的光榮，然后是喬伊斯的飲料，健力士黑啤。外面很冷，我們喝了酒才暖和過來，這下你知道為什么有還魂酒一說了吧。我們一邊喝酒，一邊完成采訪，喝了很多健力士，后來我在倫敦、伯明翰，人家都告訴我，只有在都柏林，才能喝到最好的健力士黑啤酒。”
赫拉巴爾拜
文章來源華夏酒報訪弗洛伊德在倫敦的居所，到大學講座，每到一個酒館就和“金老虎”做比較。在信件中，赫拉巴爾一邊寫著他在英倫的見聞，一邊回憶布拉格的酒館和廣場——我從老廣場走過，自打1989年之后，那個廣場就屬于年輕人，他們在臺階上坐著，能坐的地方都坐著人，外來的游客寫著明信片，廣場上的揚·胡斯像聳立著，這本就應該是屬于年輕人的地方，他們或許能理解幾個世紀以來波希米亞這個地方的抗爭與自由。
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編輯：周莉
