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在古代第一次舉辦奧林匹克運動會的時候，希臘就已經有了很長的釀酒歷史。酒是希臘文職非常重要的一部分，出現在許多詩歌以及藝術品之中——甚至是荷馬史詩中的大海也被描述成是像酒，美麗而模糊。古希臘人非常喜歡飲酒，酒會也就成為很普遍的一種娛樂活動。在這種宴會上(稱作座談會)，人們討論政治，愛情，戰爭，歷史，以及哲學等。當然，他們會喝很多的酒。
實際上，人們發現希臘人有兩種主要的娛樂：其一是運動，他們摔跤，賽跑，并從事其他的體育項目;另外一個就是飲酒。但是他們所喝的酒與今天我們所喝的酒有所不同!古希臘人在喝酒之前把酒與水 (甚至是海水)、蜂蜜、草藥以及香料等混合。部分原因除了避免很快喝醉外，同時也可能由于當時的釀酒工藝不夠完美， 加入這些香料能夠改善味道吧。無論味道如何，第一屆奧林匹克運動會的冠軍們一定舉辦了盛大的酒會來慶祝他們的勝利。
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