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　　韓國警察廳不久前展開對酒后暴力行為的集中打擊，以維護社會治安，這項行動將持續到10月份。首爾警察廳廳長金用判表示，對于屢教不改的酒后暴力分子，應該優先采取包括拘留、判刑等司法手段加以嚴懲，被拘捕的習慣性酗酒者由于在一段時間內無法喝酒，反而對其戒酒癮有所幫助。

　　喝酒喝得讓警察開展專門行動，韓國還真不愧是世界上最能喝酒的國家之一。據韓國國稅廳的調查，該國飲酒者人均每年能喝掉120瓶燒酒、204瓶啤酒、1瓶威士忌和12桶馬格利酒；韓國成年男子一個月平均喝酒12次，女子也達6次。

　　酒是韓國人性格的一面鏡子。很多韓國人平時彬彬有禮，見面就點頭鞠躬，但是喝酒之后常常像換了個人，大吼的、哭泣的、唱歌的、鉆桌子的、在大街撒尿的、躺在地鐵里的、喝進局子的、喝進醫院的比比皆是。據統計，韓國11%的家庭暴力、15%的交通事故、20%-25%的安全事故與喝酒有關。

　　在韓國，“杯中物”發展出了獨特的喝酒禮儀和喝酒風格，這些特征自然地體現在韓國人身上，有如助燃劑一般令他們在酒后“燒”起來。觀察韓國人喝酒，有助于更好地了解他們。

　　韓國社會注重長幼尊卑有序，喝酒時也是一樣。如果和長輩們一起喝酒，長輩不動千萬不能動，并且喝的時候要側過身子，不能正臉對長輩。長輩倒酒，接酒時要雙手拿杯，喝的時候要一口而盡，不能留剩。當長輩杯里沒酒時要雙手去倒酒，自己杯子沒酒時不能自己倒酒，必須由別人給自己倒酒，大家坐下時喝的第一杯酒必須一次喝完。韓國的飲食一向注意健康、衛生，但酒一下肚，大家卻沒那么多忌諱。韓國人喝酒流行你來我往、杯盞交換的轉杯酒文化，就是一個人喝完的酒杯倒上酒另外一個人喝了，表示喝酒時不分彼此，親密無間。

　　聚會中韓國人很少勸酒，都是自己主動喝酒、提議干杯等，喝得高興時還將空酒杯倒放在頭頂上，意為全部喝完了。一般來說，韓國人喝一場酒往往不能盡興，一個晚上轉戰幾個酒館也常有；換一撥朋友換一個地方，常常喝得通宵達旦。而且，韓國人喜歡喝“炮彈酒”，將很多酒混合在一起喝，比如燒酒、馬格利酒、米酒等，淺酌慢飲更不是他們的風格，往往要大口飲、小杯干，因此容易速醉。速醉后汗幕蒸（韓國的一種蒸氣?。?、卡拉OK等場合就成了發泄、醒酒的最佳去處。

　　有意思的是，那么愛飲酒的韓國人，也很鐘情于“文藝范兒”的咖啡。一般人餐后一杯咖啡是必不可少的，學術男或工作狂一天三杯也很常見。當然，各種有特色的咖啡店也比比皆是，走過韓國的一條街，一定可以找到一家咖啡店。可以說，喝咖啡已經成為他們日常生活中的一種飲食文化習慣，體現出韓國人性格的其他特征：安靜、優雅、內斂。

　　酒與咖啡，這兩種看起來代表不同生活方式和性格傾向的文化，在韓國人身上結合得頗為自然。簡單說來，這是因為韓國長期受到多元文化影響，美國文化、日本文化和中國文化等對韓國社會發展起到了重大作用，因此西方的咖啡文化、中日的酒文化也自然成為韓國人生活的重要組成部分。此外，韓國在短短幾十年中實現了經濟的迅速發展，人們的身心同時也承受著巨大壓力，因此，日間咖啡的提神，晚間酒精的放松，都是社會快速發展轉型的某種注腳。

　　（作者為韓國國立交通大學訪問學者）