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　　英文“拍賣”auction，源于拉丁文“auctio”，意思為“逐漸增加”。最早有記載的拍賣是公元前500年古巴比倫村落拍賣待字閨中的女孩，古希臘歷史學家希羅多德對此進行了詳細描述。最漂亮的女孩總是有許多人競拍，由出價最高的人獲得，其次的女孩競拍價格就低一些，而帶走最丑女孩的人，還會獲得補償。這就是拍賣史上著名的“新娘拍賣”。

　　最早的葡萄酒拍賣出現在古羅馬，公元前2世紀，古羅馬就出現了拍賣行，成為近代拍賣行的鼻祖。古羅馬人將劫掠來的貨物，包括珠寶、藝術品和葡萄酒等進行拍賣。裝在大木桶中的葡萄酒從產地被運往其他地方拍賣，從而使葡萄酒的消費范圍更加寬廣。那時候的葡萄酒拍賣和現代的葡萄酒拍賣有著很大不同，古羅馬的拍賣，賣者以變現為目的，采購者以消費為目的；而現代的葡萄酒競拍者，大部分是以收藏或投機盈利為目的。

　　在法國這個誰也不能忽視的葡萄酒圣地，早期的葡萄酒拍賣是和慈善緊密聯系在一起的。1443年由教會成立的伯恩濟貧院，得到了慈善人士捐贈的葡萄園。1859年，為了慶祝葡萄酒豐收，同時為當地衛生機構募款，伯恩濟貧院舉辦了首次拍賣活動，拍賣當年收成的葡萄酒，并將所得收入全部用于資助貧困人群。當時由于拍賣的都是當季的葡萄酒，所以都是用大桶裝的。

　　如今伯恩濟貧院拍賣會已成為世界上運營最久的葡萄酒拍賣會，仍是勃艮第地區的一件盛事。伯恩濟貧院2012年拍賣所得總額達590萬歐元，在總體減產33%情況下比2011年反而多集資20%。最貴的為Clos de la Roche （CR） Cuve Georges Kritter，共3桶，均價近6萬歐元一桶，是去年的兩倍，但其產量較2011年并未減少，這種劇增似乎不太理性。據一內地買家稱，他買了CR另一Cuve4桶中的3桶，中國買家發揮的作用值得關注。

　　玻璃瓶和橡木塞的出現，不僅對葡萄酒的發展起到至關重要的作用，而且也為收藏級葡萄酒的拍賣帶來了契機。

　　雖然在4000多年前埃及人就已經使用玻璃瓶，而古羅馬人也知道使用橡木塞，但是將玻璃瓶和橡木塞用于葡萄酒工業上，則是在17世紀。據說第一個葡萄酒瓶1657年誕生于英格蘭牛津地區，是為King’s Head酒館定制的。早期的瓶子是平的，經過不斷的改進，18世紀末的酒瓶形狀已經有了現代葡萄酒瓶的雛形，而橡木塞的廣泛使用，則是在17世紀末。

　　玻璃瓶和橡木塞的應用，不僅使運輸大為方便，而且提高了儲存能力和葡萄酒的質量。人們驚喜地發現，密封的玻璃瓶不僅可以更長久地儲存，而且提供了很好的陳釀環境，使葡萄酒更加醇厚美味。當1790年法國波爾多地區出現5個玻璃瓶吹制商后，波爾多的葡萄酒有了很大的發展。橡木桶中的酒被裝入瓶中，就可騰出橡木桶陳釀下一年份的葡萄酒。裝瓶后的葡萄酒每12瓶被放入木箱中，大大降低了破損率，可以大批量運輸到其他地方。

　　18世紀，葡萄酒在英國上流社會已經非常流行，特別是法國波爾多葡萄酒、波特酒等，得到了英國貴族們的青睞。這時的葡萄酒愛好者們，已經可以品嘗到來自各地的不同年份不同品種的葡萄酒。他們聚集在一起品酒，開始對比不同的酒、開始討論哪個地區或者哪個酒莊的葡萄酒更好、開始討論市場價格問題，并把自己喜歡或者認為有價值的葡萄酒收藏起來。從此葡萄酒不僅僅作為日常飲用，而且也被認為是一種特殊的商品有了收藏價值。

　　現代拍賣業也于18世紀中葉在英國發展起來，出現了大量的拍賣機構，拍賣的法規隨之逐漸完善。至今仍是拍賣業翹楚的蘇富比和佳士得，也是在這個時候出現并發展起來的。葡萄酒，特別是法國波爾多葡萄酒的流行和拍賣業的發展，使葡萄酒拍賣的需求呼之欲出。

　　葡萄酒，從最早的單純消費品，到身價不菲的收藏品和藝術品，拍賣行有著不可磨滅的貢獻。正是在拍賣大師們的智慧引導之下，人們對葡萄酒的認知和欣賞發生了質的飛躍，對葡萄酒的價值有了更高期待。葡萄酒，不再是簡簡單單給人感官上的享受，更成了許多投機商被獲取巨大利潤的想法驅動著瘋狂競拍的奢侈品。