以一棵樹命名
榆樹,位于吉林省中北部,是松嫩平原腹地的一個縣級市,記者從哈爾濱奔赴長春的途中恰好經過榆樹。文字表達起來一點都不遠,實際榆樹距離長春、吉林、哈爾濱的車程均在90分鐘左右。
從哈爾濱開車進入榆樹市,車行走在榆樹市西部開發區的水泥公路上,一個個工廠開始出現在眼前,雖說是工廠,但并沒有想象中冒著滾滾濃煙的煙筒,城鎮也并沒有因為工廠而變得喧囂。走了很長一段路,才有兩個穿藍色制服的工人與記者的車迎面而過。
如果你查閱榆樹的歷史,一定會露出驚訝的表情,簡單的詞語已經表達不了這種驚訝。
大約4萬年前,一個現代統稱為“榆樹人”的部落就生活在這里,同樣,他們所創造的古老文明被命名為“榆樹文化”。當時榆樹還處在石器時代,古老的“榆樹人”過著與大自然抗爭的生活,女人采集野果縫縫補補,男人則進行漁獵。因為地處松花江北岸,他們的生活富足。他們在這片土地上生根發芽、生生不息。
據《滿洲地名考》記載,相傳榆樹市城南有一棵參天古榆樹,這棵榆樹需十余人合抱,而且樹的周圍百米無其他樹木生長,因此,目標明顯,引人注目。從寧古塔(今寧安市)等地移居的漢人,在此樹周圍墾荒建屯,稱之為“大孤榆樹屯”。后來墾荒的人口愈來愈增多,漸成集鎮,于是“大孤榆樹屯”的名稱逐漸傳開,后來又稱“孤榆樹”。“榆樹”市名便由此演變而來。
榆樹市最早的工業生產開始于造酒業。
榆樹最早的酒廠成立于道光十二年(1832年),為在大新立屯開辦的德聚永燒鍋。榆樹城內最早的酒廠為聚成發燒鍋,建于道光二十六年,可年產白酒300多噸。到同治元年(1862年),燒鍋發展到37家,光緒三十四年(1908年)發展到52家。
這就是記者將要踏上的這塊神奇土地。
行走在榆樹
東北的冬天格外寒冷,但榆樹的大街上從來都不缺少行人,在散步中享受著城市的平和與寧靜,仿佛冬天的風已經吹不透他們的衣裳。當記者走在榆樹市的大街上,夕陽的余暉正灑落在榆樹人熱情洋溢的臉上,路過大街小巷上的酒家,一種無以言表的感動在心頭滋生。
返回賓館的路上,雪花已經飄起,白色的鵝毛大雪覆蓋了整個天空。迎面走來一位70歲左右的老者,背上扛著一個棍子,棍子上面掛個桶,桶里裝的是剛剛打回來的白酒。當問及這名老者為什么要在下雪天出來買酒,老者說:“缺了酒吃飯就不香了,屋里喝著酒,正好看窗外下雪。”
從老者身上,記者看到了榆樹人閑然自得、簡單樂觀的生活態度。同時,也不難看出榆樹是個愛酒的城市。伴隨著榆樹市發展的正是榆樹酒的發展史。幾百年來,榆樹人與酒結下不解之緣。
這些年來,榆樹人對酒有了新的認識,為讓家鄉酒被更多的人品嘗,榆樹人也做出了自己努力。
在榆樹市的酒產業報告中可以看到,2004年,榆樹市文化主管部門開始高度重視榆樹非物質文化遺產保護與傳承工作。其中,“榆樹錢酒技藝”被視為榆樹市非物質文化遺產重點保護對象。由于對酒行業高度的支持,榆樹酒業已經邁向了集群化發展的腳步。2007年7月26日,榆樹市被中國食品工業協會命名為“中國北方酒業基地”。此后的6年里,榆樹市的酒行業開始發生了翻天覆地的變化,先后有四川省綿陽市豐谷酒業入駐榆樹,花澤集團收購榆樹錢酒業,吉久王酒業與四川高州酒業強強聯合在環城工業集中區建設新廠……白酒產業成為榆樹市快速發展的重點支柱產業之一。
歷史的長河奔流不息,這只是榆樹發展過程中的一個片段,而貫徹始終的是榆樹的酒文化,也正因為這一點,榆樹才永遠是那個榆樹。
那片山山水水
榆樹人在這片土地上細心灌溉,在這片土地上繁衍生息。許多少小離家的榆樹人到最后都返回了這里。究其原因,或許是這些人忘不了家鄉的一杯酒,亦或是榆樹特有的泥土氣息。
榆樹市位于東經126°01′44〃~127°05′09〃,北緯44°30′57〃~45°15′02〃。南北、東西距離各85公里,邊界線長345公里,全市土地面積4712平方公里,是吉林省最大的縣級市之一,同時也是吉林省人口最多的縣級市。
這個城市的區位優勢尤為明顯。榆樹市南及東南鄰舒蘭市,西南隔松花江與德惠市相望,西部與扶余縣接壤,北及西北與黑龍江省雙城市,東及東北與黑龍江省五常市以拉林河為界,境內水系分屬松花江水系和拉林河水系,這造就了榆樹市地處松遼平原腹地的地理位置。
松遼平原是經過遼河、松花江、嫩江常年累月的沖積而成,這三條河流沖擊所帶來的土壤腐殖質含量多,通氣和蓄水性能好,是世界上著名的“黑土”分布區。同時,遼平原氣候屬溫帶濕潤、半濕潤氣候,冬季氣溫低,封凍期長,夏季氣溫高。堪稱完美的自然條件使得榆樹市成為文章來源華夏酒報全國大豆、高粱、玉米、水稻的重要產區。目前,榆樹市已經連續9年獲得全國產量標兵縣(榆樹市屬于縣級市)之首的稱號,素有“天下第一糧倉”之美譽。
幾條大河哺育了一代又一代榆樹人,成為榆樹的母親河。卡岔河從榆樹中心穿過,拉林河流經榆樹市的東部和北部,而流經榆樹市南部的第二松花江與拉林河環抱著榆樹。同時,榆樹市地下水資源豐富,多處被測為可直接飲用的礦物質水。榆樹的年均降雨量達到500~700毫米,在我國北方城市里并不多見。水資源的豐富使得榆樹市的夏季綠草如茵,常年保持良好的空氣質量。
榆樹市里的市民說,榆樹的夏季是最美的。
夏天來臨的時候就代表著雨季的到來,滾滾的河水向著下游流去,河槽的兩岸堆滿了淤泥,豐富的礦物質對農業來說又顯得格外彌足珍貴,聰明的榆樹人在這里栽培了一個品種叫糯高粱的高粱。等到秋天收獲的季節,遠遠地望向田地,紅彤彤的高粱穗都已經展開笑顏,像一片紅色的海洋,給人以浩瀚與寧靜。
獨特的高粱自然產出了獨特的酒。在榆樹市提起榆樹錢酒可謂是家喻戶曉,每一個榆樹人的成長都不會缺少榆樹錢的陪伴。榆樹錢酒業有限公司的工作人員告訴我,榆樹錢始建于清朝嘉慶年間,200多年來世代相傳,釀酒技藝也逐步改善。
當我們的車駛離了榆樹,向長春方向進發,一個大門吸引了全車人的目光。大門上面寫著“榆樹”,這兩個字的下面寫著“天下第一糧倉”六個大字。金色的字體不僅象征著榆樹五谷豐登,更象征著榆樹熱情好客待人誠懇之道。據說,每個來過榆樹的人都會和“天下第一糧倉”的大門合影留念。