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西漢美酒出土照
2003年3月，西安市文物局保護(hù)考古所在西安市北郊文景路中斷一工地發(fā)掘出土了兩鍾西漢早期鳳首銅鍾。當(dāng)打開銅鍾時，翠綠色的西漢美酒仍然散發(fā)出濃郁的酒香。一時間，西漢美酒轟動了整個考古界及釀酒行業(yè)。
中央電視臺十套專門在《走進(jìn)科學(xué)》欄目制作了一期《古酒迷霧》和《百科探秘》欄目制作的《探秘西漢美酒》等來具體說西漢美酒撲朔迷離的身世。
2004年3月，西安西漢美酒有限責(zé)任公司與西安市文物保護(hù)考古所、中國發(fā)酵工業(yè)研究院、清華大學(xué)、北京科技大學(xué)、北京大學(xué)聯(lián)合成立了西漢美酒研發(fā)小組，并聘請了國內(nèi)、外多學(xué)科知名專家，歷時兩年研究，破譯出了西漢美酒古釀配方，取其母液，結(jié)合傳統(tǒng)工藝，釀造還原出驚世絕倫的西漢美酒，完美再現(xiàn)了兩千年前的傳世佳釀，被譽(yù)為“酒道極品，國之瑰寶”。
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