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　　和老外聊起茅臺，他們都不會把它當作中國白酒。在他們的眼里，一種是茅臺，另外一種是茅臺以外的中國白酒。因為在他們看來這是一個與革命傳奇相聯系的紀念物，已經不再是一個普通的酒。

　　縱觀世界歷史，可以和歷史或者革命傳奇聯系在一起的，除了這樣一個具有紅色回憶的中國故事之外，剩下最令世人稱道的就只有朗姆酒了。

　　朗姆酒的生產和伏特加、干邑或者威士忌都不一樣，其他三種都是需要將造酒的原料轉化成糖，而朗姆酒是直接用糖或者糖漿來生產。這種誕生于盛產甘蔗的熱帶殖民地的烈酒從面世之日，就帶著各種殖民地傳說與海盜、戰爭和軍隊相連。

　　從殖民地時代的海外侵略到后殖民時代的風起云涌，南美洲的熱情與殘酷，廣袤無垠的種植園與大海中航行的無敵艦隊……各種畫面里面都有一個心花怒放的形象傲然挺立。歐洲人帶著朗姆酒去掠奪殖民地，而殖民地又造就了更好的朗姆酒，繼續促進著殖民地的擴張。每每你的眼前浮現出時髦的殖民地風格的時候，搖曳的老風扇下面總會擺著一杯后勁十足的朗姆酒。

　　在船主把朗姆酒作為工資發給船員的年代，朗姆酒桶被開啟就如發薪日一般激動人心。

　　正如今天的烈酒地位一樣，在歐洲，最金貴的應該是富饒的葡萄園里面的各種產物，無論是干邑還是酒莊的葡萄酒，威士忌的超然地位始終堅如磐石。而由于葡萄酒和啤酒在運輸途中難以存放，天涯海角的另一頭開始尊崇朗姆酒，它的后勁以及它的低廉令到啤酒有些不好意思了。

　　英國人以及殖民地各種傲慢的荷蘭人、瑞典人都緊緊地抱著干邑的同時，初見文明的印第安人已經開始上道了，他們被朗姆酒控制了。這種低廉而樸實的烈酒破壞了他們的希望破壞了他們的和平，也毀掉了他們的家園。而對于浴血奮戰的殖民地官員來說，可以用朗姆酒擺平野蠻人，那是一件多么神奇的事情啊！

　　法屬殖民地的廉價糖蜜烈酒，成就了美國建國之初的各種財富，因為可以用朗姆酒向英國商人支付購買非洲黑奴的費用。這種“幫助了美國建國”的甜膩膩的烈酒一直是美國老百姓的最佳飲品。由于成本低廉以及運輸的易捷，使得美利堅這塊英國殖民地改變了枯燥貧瘠的生活方式，它是窮人或者富人共同的至愛，因為隨便花上幾塊錢就可以喝得爛醉，而二者唯一的區別居然只是容器—富人喝酒的杯子更講究！而讓窮人更開心的是，一個工人一天的工資就可以買到足夠一個禮拜喝的朗姆酒。生活中的各種不如意以及體力勞動中的疲乏都在朗姆酒面前消失得無影無蹤。

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　　仔細了解一下美國的歷史，就會發現，在那個每年消費1500萬噸朗姆酒、人均每年消費4加侖（相當于12升）朗姆酒的年代，烈酒就是當地殖民官的錢袋子。那個時候美國的新英格蘭殖民地剛剛開始在佛吉尼亞種植煙草，但是煙草還沒有像朗姆酒一樣的盛行。由于看到了朗姆酒豐厚的利潤，英國人開始對法屬殖民地的糖蜜征稅，而產自英國的蜂蜜則是免稅的，盡管當地的釀酒商固執地認為法屬殖民地的糖蜜質量更好。當殖民官員開始宣布增加制造朗姆酒糖漿的稅率的時候，當地的農民則開始使用黑麥釀造威士忌了，美洲大陸的黑麥威士忌應運而生。如同美劇《大西洋帝國》里面一句經典的臺詞，烈酒商認為自己是販賣欲望的人。

　　海洋文化的昌盛帶著朗姆酒走遍了全球，如果說哪里還有一些空白的話，我只能說，應該是我中華大地吧？畢竟我們的黃河文明遠離著藍色海洋，我們自己的各種土炮一毛騷，依舊是各種階層消愁解悶的杯中之物。

　　對于你我來說，南美洲遼闊，黑非洲遙遠，加上航海知識的貧乏，又生長在一個天生怕水的國度……如果想更多地了解這樣一種追隨全球擴張歷史的烈酒，不如喝多幾杯靠譜的朗姆酒，買上一套尼爾·弗格森的歷史大作，看個昏天暗地喝個五迷三道，沒準兒醉了以后你可以調整一下偏頗的怨婦歷史觀，站在全球的角度看看文明是如何擴張的。如果您到今天都還沒有拿歷史下酒的經歷，試試看，真的，朗姆酒很猛！

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編輯：盧靜