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“這款酒是加州超有名的葡萄酒。也曾經(jīng)是五大酒莊之一的“木桐酒莊”的主人巴隆·菲利普，與美國的名釀酒師羅伯特·蒙單斐合作釀造的……”小雅說道。
這是書中提到的第三種葡萄酒Opus One，是藤枝請雫喝的第2杯酒，要它和MONT-PERAT 作比較。為了告訴雫在葡萄酒的世界，價格并不完全代表品質(zhì)。侍酒師小雅對葡萄酒還是有一定研究的，但是只是從書本上學(xué)到的知識還是相對死板的。葡萄酒并不是看價格來評斷的，不是越貴的酒就越好喝。
Opus One是典雅的;帶有貴族氣息的。它高貴但酒體不飽滿，有著舊世界酒的風(fēng)韻，也有著新世界中美國酒的剛毅。
2000年的Opus One是現(xiàn)任釀酒師麥克薩拉奇到酒莊后釀的第一個年份的酒，比較早期的波爾多風(fēng)格，這年的酒更加州風(fēng)格，豐沛的果香，汁濃質(zhì)郁。初聞感到甜甜的黑色漿果香，再聞有黑醋栗，李子和甘草香，裹著胡椒和煙醺氣;入口豐富，中—重酒體，熟黑漿果香縈繞口中，單寧熟美柔滑，帶著黑色漿果香的回味長。
Opus One酒莊在納帕谷成立只有短短的三十余年，怎么看這在葡萄酒世界都屬于是初出茅廬級別。但在1981年第一屆納帕谷葡萄酒拍賣會上，Opus One的單箱葡萄酒賣到了24,000，這記錄至今未被打破。要注意，Opus One的第一瓶酒是在1979年問世的。如果你知道Opus One的創(chuàng)始人，你就能明白這是為什么了。
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