食與飲,密不可分。從魏晉流芳的蘭亭雅集,到盛唐傳世的韓熙夜宴,中國的食飲文化,向來無酒不歌。時年流轉,當現代中國人以“芙蓉筵、玳瑁席”的滿座佳肴來怡情助興,傳達人際暖意,如何少得一盞佳釀盈手?
文君當壚,令人神往于兩千多年前那源遠流長的醇美溢香。輕抿一口杯中文君酒,自有一股甜潤幽雅的眾香之匯,從舌尖彌漫開來,盈暖心間,回甘悠長。這是不期然的現代與經典的相遇,其靈犀妙絕之處,難以直述。
文君酒作為白酒中的頂級臻釀,深諳“臻釀佳肴極致配”,在文君莊園精心呈奉了一場殿堂級大師的饕餮巨作。吳曉萍女士與梁子庚先生,兩位大師秉承在各 自領域內深邃睿智的火花碰撞,屢次交流中外佳釀美食所孕育的創作靈感,逐一解讀,互相極致交匯,創作呈現愈臻完美之境。大師間的一感一品,足以領悟極致真味,綻放超凡感官體驗。
縱橫之匯
從靈秀川蜀,到江南水鄉,再到繁華粵境,地理的推移,帶來了文章來源華夏酒報地方特色菜系截然不同的風格。
川式菜肴,無辣不歡,其中燈影牛肉金黃透影,入口香脆麻辣,地道的川式美味令味蕾完全綻放,此時配以文君酒,便將酒液的綿柔之妙釋放得淋漓盡致。
文君酒配上浙系與粵系的清淡食饌,同樣令人印象深刻:江浙菜中的風味熏魚,兼具鮮、甜、香、濃、脆,絲絲縷縷滲透的鮮甜,與文君酒的潤綿融合在一起,相得益彰;伴著上海名點桂花糖藕淺酌文君酒,香甜糯滑、入口清新怡人的藕塊帶著桂花的芬芳,與酒液特有的淡雅復合花香相結合,迅速在口中彌漫開來,托出文君酒的果實的豐潤感。粵菜的代表鹵水豆干香菇,醇香淡雅、清滑爽口,伴以文君酒的幽雅與濃郁,和諧交融。
無羈之妙
一款真正好酒,必然是有著不羈于食材所限的大方之態。創意餐飲大師別出心裁,奉上一款白蘆筍凍湯伴煎帶子皇,白蘆筍天然甜美的香氣加上帶子皇的鮮甜,這樣一套精致湯品,令酒香與蘆筍清香融合恰到好處,酒液在口中余甘干凈而清爽。
遇上海鮮中的招牌食材,文君酒同樣演繹精彩:鮮美的蒜蓉焗開邊龍蝦,配以文君酒,龍蝦那清新的海洋味與文君酒純凈清新的芳香口感,相互平衡,酒液中傳統濃香型白酒的綿甜色彩完美體現。
競芳之美
享受美食,其實是一項全方位的五感體驗,薈集五湖四海精粹、香脆或細嫩的食材,相伴怡口的甜咸麻辣酸各種風味,讓味蕾體驗更為豐富。
若有甘潤的文君酒液入口,更是別有一番觸動:咕咾肉,大家最為熟悉的一道經典美食,以其香脆酸甜獨樹一幟。文君酒與其搭配,肉的酸甜可口與酒的柔潤口感自會相互協調,在舌尖上綻放食酒相協的精彩。鱈魚松茸菌白菜燉豆腐,糅合了鱈魚與松茸菌的鮮美,同時把鱈魚和豆腐嫩滑的質地完美地交融,再搭配文君酒細膩的口感與微甜的味道,酒與菜肴相得益彰。
獨特酒體風格與頂級口感,讓國際創意餐飲大師梁子庚深深折服,不禁贊嘆:“文君酒真是遍搭大江南北的中式佳肴,這種大氣包容的風格,難得一見。”盛贊背后,是文君酒“做到好,才是好”,專注追求完美,這不僅僅是一種態度,更是一種格調,是現代雅致生活哲學的極致體現。正如國家級調酒大師吳曉萍所言:“有句詩說,‘此中有深意,欲辨已忘言’,我把文君酒視為藝術品進行創作,希望每一位品嘗過文君酒的人,都能感受這種陶然自樂的美妙吧!”